Desert de trandafiri

O rețetă gourmet ideală pentru a servi la o mare petrecere de ziua de naștere.

de: Juan Manuel Barrientos | Comentarii: 0

trandafiri

Amabilitatea lui Juan Manuel Barrientos

Realizează 60 de porții

Pentru înghețata de trandafir și șampanie

INGREDIENTE

  • ¾ cană de lapte
  • ¾ cană de smântână grea
  • 1 ¾ cană de lapte praf
  • 3 căni de șampanie
  • 3 linguri de apă de trandafiri
  • 1½ căni de zahăr

PREGATIREA

1. Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați timp de 4 minute.

2. Puneți amestecul într-un recipient și congelați-l timp de 6 ore sau prelucrați-l într-un aparat de înghețată.

Pentru crema de trandafiri

INGREDIENTE

  • 4 ouă
  • 1 gălbenuș de ou
  • 4 cani de lapte
  • 1 cană de amidon de porumb
  • 1½ căni de zahăr
  • 1 ramură de vanilie
  • 2 picături de esență de trandafir
  • 4 picături de colorant alimentar roșu

PREGATIREA

1. Într-o cratiță adăugați laptele, zahărul, colorantul alimentar și vanilia. Lasa-l sa fiarba la foc mare si odata ajuns la punctul de fierbere scoate-l de pe foc.