Descoperiți toate beneficiile dovlecei - Informații
Aflați despre cele mai bune rețete pentru a încorpora această legumă în dieta dvs. ușor și simplu
Madrid | 23 · 10 · 17 | 14:11
Distribuiți articolul
Dovlecelul este foarte scăzut în calorii Getty Images
dovlecel este o leguma care se cultiva tot anul. Cu toate acestea, este mai tipic în lunile de vară și începutul toamnei. Desigur, este adevărat că sezonalitatea legumelor depinde foarte mult de zonă și de climă, așa că există soiuri de dovlecei de la extra-timpuriu la extra-târziu, care sunt comercializate în mod egal în practic toată Spania.
"Face parte din familia cucurbitelor și este strâns legată de alte legume, cum ar fi dovleacul. De obicei, este cultivată în zone cu climă temperată și rece, deși există soiuri care sunt cultivate la nivelul mării. Deși datorită importurilor, această legumă poate să fie pe piață practic tot timpul anului, cel mai bun anotimp pentru a-l mânca este în lunile de vară și toamna (aproximativ din iunie până în octombrie) ", explică dieteticianul-nutriționist Sonia González Bailón într-un interviu cu Infosalus.
În opinia sa, este o legumă simplă, care nu se remarcă atât de puternic pentru nici o componentă, încât să o poată trata ca fiind „excepțională” sau să o poată numi esențială. Cu toate acestea, la fel ca majoritatea legumelor și a legumelor, subliniază că este foarte scăzut în calorii, are o fracțiune foarte mică de grăsimi saturate și sodiu și nu conține colesterol.
Se remarcă prin cantitatea de potasiu
Desigur, specialistul subliniază că această legumă se remarcă prin cantitatea sa de potasiu, întrucât este mai presus de multe alte legume și legume. În plus, asigură că dovleceii contribuie și la asigura niveluri de anumite vitamine precum tiamina, niacina și riboflavina; și minerale precum calciu, magneziu, fosfor și zinc. "Conține o anumită porțiune de fibră, mai ales prezent în piele, iar pulpa este bogată în celuloză ”, adaugă González.
Deoarece este o legumă care conține aproximativ o 94% apă, dieteticianul-nutriționist indică faptul că dovleceii ne ajută să menținem o stare bună de hidratare, mai ales în cele mai fierbinți luni.