Descoperiți proprietățile codului și aroma sa delicioasă cu această rețetă

Codul este un pește delicios, bogat în proteine, care ne întărește celulele și ne ajută să ne reconstruim corpul. De asemenea, are o abundență de acizi grași omega 3, indicați pentru o bună sănătate cardiovasculară și pentru că previn inflamația, deoarece ajută la reducerea nivelurilor excesive de insulină din sânge și astfel reduc acumularea de grăsimi în corpul nostru și favorizează pierderea în greutate că ne-a rămas.

proprietățile

Ingrediente de cod Vizcaína
  • 4 file de cod
  • 3 linguri de ulei de măsline

Pentru sosul Biscaya:

  • Pulpa a zece ardei chorizo
  • 8 cepe (4 roșii și 4 albe)
  • 4 căței de usturoi
  • Sare de mare

Elaborare:

  • Se toarnă uleiul într-o oală de lut, la foc mic se adaugă cuișoarele de Usturoi fără să se decojească într-o oală de lut și să confite cod timp de cinci minute.
  • Rezervați codul confitat într-un recipient separat.
  • În aceeași oală de lut, adăugați ceapa tocată și usturoiul și lăsați-i să se pochește la foc mic. Când totul este foarte fraged, adăugați carnea ardeilor choriceros și se prăjește 20 de minute.
  • Așezați fileurile de cod în sosul de Bizkaia, aduceți la fierbere ușoară și serviți.