De ce ar trebui să consumi curcuma în fiecare zi

Deși este adevărat că majoritatea dintre noi ne gândim la o pulbere galben-portocalie când auzim despre turmeric, este de fapt un rizom, cum ar fi ghimbirul, pe care îl puteți cumpăra proaspăt în magazinele asiatice. Rizomul este gătit, uscat și apoi măcinat într-o pulbere foarte fină.

Curcuma este un ingredient esențial în multe bucătării din întreaga lume și este folosit pentru a face amestecuri de condimente, cum ar fi curry indian, Ras el Hanout din Maghreb sau chiar Colombo din Antilele. În plus, oferă o culoare foarte izbitoare felurilor de linte, cartofi sau legume, precum și o aromă foarte subtilă, mai vizibilă pentru aroma sa decât pentru a fi foarte condimentată.

Pe de altă parte, în unele culturi, curcuma poate fi folosită ca colorant pentru țesături sau pentru piele. Prin urmare, atunci când îl folosiți pentru gătit, spălați-vă bine mâinile și clătiți rapid vasele și ustensilele de bucătărie pentru a evita o surpriză neplăcută.

Probabil că știați deja multe din aceste lucruri, dar, Știați că turmericul oferă multiple beneficii pentru sănătate? Iată 5 motive pentru care ar trebui să îl consumi în fiecare zi:

---