Descoperiți Bulgur și beneficiile sale; Alimentație sănătoasă și sănătoasă
Traieste sanatos
Se recomandă ca dieta să fie compusă în principal din alimente bogate în carbohidrați (55% din totalul caloriilor). Acești nutrienți ar trebui să fie principala noastră sursă de energie, precum și să fie o contribuție vitală la funcționarea intestinului și la dezvoltarea mușchilor, printre alte funcții.
Nu toate alimentele bogate în carbohidrați sunt la fel sau au același profil nutrițional, deoarece sunt foarte diverse. Acestea includ fructe, legume și cereale. Nici cerealele (orz, bulgur, orez etc.) nu sunt la fel din punct de vedere nutrițional. Fiecare tip oferă nutrienți diferiți și caracteristici sănătoase.
Nu este doar sănătos să consumi cereale, ci este mai „durabil”. Este nevoie de între 1.000 și 3.000 de litri de apă pentru a produce un kilogram de orez, în timp ce 7.000 sunt necesari pentru un file de carne de vită (sursa El Pais).
În acest post vom vorbi despre Bulgur și bogăția sa nutrițională.
Bulgur sau bourghul, cunoscut și sub denumirea de „Grâu spart”, este un bob de grâu Candeal care se face prin fierbere și apoi se lasă să se usuce și să zdrobească, rupând astfel boabele. Conform referințelor biblice, a fost deja pregătită acum 4000 de ani de către babilonienii antici și populațiile evreiești. Consumul său predomină în zonele mediteraneene.
Este o cereală cu cereale integrale, cu o aromă ușoară care amintește de nucă și are o mare putere sătiantă. În interiorul bulgurului gătit există diferite dimensiuni de granulare cu diferite utilizări în bucătărie.