Descoperind Suomi

Suomi este Finlanda în finlandeză. A trăi în Finlanda înseamnă a descoperi și a redescoperi binele în fiecare zi.

pagini

25.02.18

Sfârșitul pauzelor de iarnă

Am scris anterior că în calendarul școlar pentru copiii finlandezi, indiferent de sărbătorile legale, există o săptămână gratuită pe semestru.

Un peisaj frumos în Äänekoski, în Finlanda Centrală.

Acum, aici, în sud, așa-numitele sărbători de iarnă s-au încheiat. În Spania le mai numesc și sărbători albe. Este o săptămână gratuită pentru a vă relaxa și a vă bucura de iarnă.

Acele două puncte de pe gheață sunt doi bărbați care pescuiesc. La momentul fotografiei, temperatura era de aproximativ 15 grade sub zero.

Mulți merg la schi, la role sau pur și simplu respiră aer proaspăt în natură. Am plecat cu familia noastră puțin mai la nord, până în Finlanda Centrală. Acolo era mai frig decât în ​​sud.

Mergeți între insulele unui lac.

Anul acesta este destul de puțină zăpadă și am avut o săptămână foarte însorită și foarte rece. Mâine copiii de la școală se întorc la munca lor și o vor face în diminețile foarte reci. Conform prognozelor meteo, la începutul săptămânii temperatura va scădea noaptea la peste 20 de grade sub zero. Desigur, temperatura scade întotdeauna foarte mult în februarie. Acum, din Siberia vine un flux foarte rece.

O barcă încărcată cu zăpadă.

Urme de iepure sau iepure.

Iată un vocabular pentru cei care studiază finlandeză sau spaniolă:
Sărbători de iarnă sau sărbători albe = hiihtolom
the schoolgirl = koululainen
ski = hiihtää
patinaj = luistella
current = virta
relax = rentoutua
enjoy = nauttia

Perle acoperite cu îngheț

24.02.18

Sezonul loteriei

Un burbot curat cu icre și ficat. Ficatul este la fel de rafinat ca carnea de burbot.

Burbot icre.

Se strâng.

Odată stoarse, icrele se păstrează o zi sau două în congelator. Cum să evitați viermii.

Cu carnea albă a acestui pește cu aspect curios, se pregătește supă de burbot. Dacă vreodată vizitați aceste țări, în ianuarie sau februarie, și doriți să încercați un fel de mâncare original, cereți supă de lota. Este atât de gustos.

Dacă nu aveți burbot, puteți pregăti supă cu alți pești și puteți petrece o după-amiază scandinavă cu familia.

Mai jos traduc această rețetă pentru supa tradițională de burbot:
Supă de burbot
Ingrediente:

1,5 kg de carne de burbot (câteva loturi mici sau una mare fără piele)
12 cartofi sau cartofi medii
2 cepe
2-3 morcovi
O jumătate de navă (puteți folosi o jumătate de cartof dulce sau cartof dulce)
O jumătate de litru de lapte
4 litri de vin alb
Brânză moale după gust
Sare, piper negru și piper alb după gust
3 linguri de unt
foi de dafin
o jumătate de lămâie
1-2 linguri de făină de grâu

Pregătirea bulionului:
Îndepărtați burbotul și pentru aceasta aveți nevoie de un cuțit bun. Unii adaugă pielea la bulion în timp ce o pregătesc. Ei spun că ficatul burbotului este gustos și că ar trebui ținut separat. Dacă adăugați ficatul de burbot în supă, acesta trebuie gătit numai timp de 5 până la 10 minute. Pune burbotul într-o oală mare și adaugă apă până când este bine acoperit cu apă, adaugă ardeii și frunza de dafin. Gatiti 45-60 de minute (aproape o ora).

---