Descoperă 6 curiozități despre pâine

Beatriz Navia Lombбn, doctor în farmacie și profesor al Departamentului de Nutriție și Știința Alimentelor de la Universitatea Complutense din Madrid, explică faptul că „toate liniile directoare alimentare recomandă inclusiv, în contextul unei diete echilibrate, 4 până la 6 porții de cereale și derivați pe zi, inclusiv pâine ".

despre

Ultimul 16 octombrie a fost reținut Ziua Mondială a Pâinii. O dată în care sectorul pâine din Europa a vrut să prețuiască acest produs. Un aliment cheie într-un stil de viață sănătos, în special pentru copii, deoarece pâinea este sursă de fibre și proteine.

Din mâna lui Beatriz Navia Lombán, Doctor în farmacie Da Profesor titular al Departamentului Nutriție și Știința Alimentelor al Facultății de Farmacie a Universitatea Complutense din Madrid, răspundem la șase întrebări clasice despre pâine și beneficiile acesteia în dietă.

1. Îngrășează pâinea?

Nici un aliment nu are capacitatea de a câștiga sau de a slăbi singur. Creșterea în greutate are loc atunci când consumăm mai multă energie decât folosim. Există alimente care ne oferă mai multă energie decât altele, dar pâinea, în special, are o laaport caloric moderat (aproximativ 250 kcal/100 g) și conține cu greu grăsimi. În plus, pâinea conține fibre, în special grâu integral, favorizând o efect satiant, Prin urmare, consumul altor alimente cu conținut energetic mai mare ar putea fi redus.

2. Poți face fără pâine într-o dietă echilibrată?

Pâinea este un aliment extrem de valoros din punct de vedere nutrițional. Contribuie fundamental carbohidrați complecși (amidon), o anumită cantitate de proteine ​​vegetale Da foarte puțină grăsime, și, în plus, dacă este integral, o cantitate semnificativă de vitamine, în special vitamine din grupa B, minerale și fibre.