O criză de supraponderalitate și obezitate - Observatorul nutriției și studiul supraponderabilității și obezității

Obezitatea și supraponderabilitatea au crescut în America Latină și Caraibe ca o epidemie, amenințând sănătatea, bunăstarea și securitatea alimentară și nutrițională a milioane de oameni.

criză

EVE CROWLEY Reprezentant a.i. al FAO pentru America Latină și Caraibe

Potrivit noii publicații a Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Nutriție (FAO) și a Organizației Panamericane a Sănătății (OPS), Panorama securității alimentare și nutriționale, aproximativ 58% dintre locuitorii regiunii trăiesc cu supraponderalitate (360 de milioane de oameni), în timp ce obezitatea afectează 140 de milioane de persoane, 23% din populația regională.

Practic în toate țările din regiune, supraponderalitatea afectează cel puțin jumătate din populație. Situația este deosebit de gravă pentru femei, deoarece în peste 20 de țări rata obezității feminine este cu 10 puncte procentuale mai mare decât cea a bărbaților. Impactul a fost, de asemenea, considerabil asupra copiilor: 3,9 milioane de copii cu vârsta sub 5 ani sunt supraponderali.

Pentru FAO și OPS, un factor determinant a fost schimbarea modelelor de alimentație din regiune. Creșterea economică, urbanizarea și veniturile crescute, precum și integrarea regiunii pe piețele internaționale au redus consumul de preparate tradiționale pe bază de cereale, leguminoase, fructe și legume proaspete și au crescut consumul de produse ultraprelucrate, cu o cantitate mare de zaharuri, sare și grăsimi.