Demistificarea relației calciu-lapte

1. Produsele lactate NU sunt alimentele cu cel mai mult calciu.
2. Calciul cel mai bine absorbit NU este cel de la lactate.
3. Consumul de lactate este direct legat de indicele osteoporozei.

care consumă

1. Produsele lactate nu sunt alimentele care conțin cel mai mult calciu, ci semințe de mac

Vă lăsăm cantitatea de calciu (mg) conținută în 100 g de alimente:

Cantitatea de calciu în 100 g

2. Calciul cel mai bine absorbit nu este cel al produselor lactate, ci al algelor

  • Biodisponibilitatea este măsura în care un nutrient este absorbit și utilizat. Disponibilitatea unui nutrient este variabilă și depinde de mulți factori. Există alimente care conțin substanțe care sunt capabile să se lege de unele minerale formând compuși complecși pe care organismul nu îi poate absorbi, reducând semnificativ disponibilitatea acestora.
  • Biodisponibilitatea calciului de la cel mai mare la cel mai mic: alge, legume și legume cu frunze verzi, nuci, semințe oleaginoase (în special susan), cereale integrale și leguminoase.