Deficiența și suplimentarea; n iod; De ce Este atât de important

deficiența

MADRID, 30 apr. (EDIȚII) -

Deși deficiența de iod din Spania și din lume s-a îmbunătățit recent, aceasta nu a fost încă eradicată complet. În țări precum Spania, unde consumul de alimente cu iod este voluntar, ar fi necesar să se pună în aplicare măsuri sanitare pentru monitorizarea și garantarea aportului de iod și a consumului de sare iodată în populație.

Acest lucru se afirmă într-un interviu cu Infosalus Silvia Wengrowicz, secretar al zonei de cunoaștere a tiroidei a Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN).

După cum subliniază, cea mai eficientă strategie de eradicare a deficitului de iod este așa-numita „iodare universală a sării”, prin legi care reglementează și monitorizează iodarea întregii sări pentru consumul uman și animal. „Această strategie este recomandată de Organizația Mondială a Sănătății, deoarece constituie cea mai mică investiție cu cele mai bune consecințe umane, economice și sociale”, subliniază el.

Mai mult, indică faptul că factorii dietetici care pot afecta cel mai semnificativ reglarea și metabolismul hormonilor tiroidieni sunt modificări ale aportului caloric total și al aportului de iod.

"Restricția calorică produce o modificare a hormonilor tiroidieni, care servește la conservarea energiei, printr-o reducere a cheltuielilor energetice sau a„ cheltuielilor catabolice ". Situația opusă se produce cu un aport caloric în exces, în special glucide, și în obezitate”, explică Wengrowicz.

Endocrinul indică faptul că iodul este un mineral esențial pentru sănătate, deoarece face parte din hormonii tiroidieni și poate fi obținut numai din alimente care fac parte din dietă.

„Deoarece iodul a fost erodat de la suprafața pământului de efectul glaciațiilor, inundațiilor și inundațiilor de-a lungul istoriei planetei noastre, cea mai mare parte a acestui mineral a fost concentrată în mări și oceane. Cele mai sărace soluri din iod se găsesc în zonele montane, zone îndepărtate de mare și în zone care sunt frecvent inundate ", spune el.