Deci, puteți mânca grăsimi și carbohidrați într-un mod sănătos
Alimentele cu carbohidrați și grăsimi favorizează inflamația, dar există o clasă de pansament care evită acest efect fără a-i lua aroma.
Știri conexe
De ani buni a fost grăsimea macronutrienți de eliminat orice ghid dietetic pentru a reduce pandemie de obezitate care începea deja să lovească planeta în urmă cu zeci de ani. Cu toate acestea, în ultimii ani, glucide s-a întâmplat să ocupe acel loc ca „dusman„a unei diete sănătoase bune. Încetul cu încetul se vede că niciun caz nu este problema, mai degrabă este un ansamblu complex de factori.
Acum, un nou studiu publicat în Journal of Nutrition a mers puțin mai departe, investigând ce se întâmplă dacă se adaugă condimente la alimentele bogate în carbohidrați și bogate în grăsimi. Și ar ieși profitabil, deoarece doar folosind un amestec de condimente pe aceste alimente s-ar reduce inflamația de obicei asociat cu „dieta occidentală”.
Condimentele au fost ani de zile un cip de negociere și mai important decât aurul sau argintul, în special în țările asiatice. Astăzi au pierdut această importanță, deși rămân a bun esențial nutrițional: sunt substanțe calorice capabil să le dea o mare varietate de arome la feluri de mâncare, pe lângă faptul că a demonstrat în diverse ocazii potențialul său antiinflamator la nivelul corpului.
De fapt, noile lucrări efectuate de Universitatea de Stat din Pennsylvania au subliniat un astfel de potențial, sugerând că utilizarea condimentelor ar reduce efectele inflamatorii de alimente bogate în carbohidrați și grăsimi, oferind astfel beneficii pentru sănătate.
Pentru a demonstra acest lucru, profesorul de Științe nutriționale Connie Rogers si colegii sai au efectuat un studiu clinic in care 12 barbati cu varste cuprinse intre 40 si 65 de ani, cu fiind supraponderal sau obez și altele factor de risc cardiovascular, au mâncat o masă bogată în grăsimi și carbohidrați, la care s-au asociat se adaugă până la șase grame de amestec de condimente.