De la cod la albuș de ou 11 alimente bogate în proteine
NUTRIȚIE SĂNĂTOASĂ
Nu numai că le puteți găsi în carne și leguminoase, de asemenea peștele, soia sau quinoa sunt o sursă a acestui element necesar în dieta noastră zilnică.
Proteinele sunt substanțele nutritive care îndeplinesc cele mai multe funcții în corpul nostru. Mulțumită lor poți construi și repara mușchii, oasele și alte țesuturi deci este esențial dacă practici sport. De asemenea, transportă vitamine și ne apără de organismele invadatoare care ne pot face să ne îmbolnăvim, ajutându-ne să ne confruntăm zilnic în formă maximă. Proteinele sunt formate din aminoacizi și se găsesc în alimentele de origine animală și vegetală. Primii au toți aminoacizii necesari, de aceea vorbim despre alimente cu proteină de mare valoare biologică. Proteinele alimentelor pe bază de plante, pe de altă parte, tind să lipsească din acești aminoacizi, de aceea este recomandat ca vegetarienii să combine diferite legume pentru a obține contribuția necesară.
Există o mare varietate de alimente cu un conținut ridicat de proteine pentru a adăuga la lista de cumpărături și aceste 11 alimente sunt doar un exemplu. Deoarece sunt animale și legume, vă recomandăm să mergeți la o suprafață unde le puteți găsi pe toate pentru a evita călătoriile, cum ar fi supermarketurile El Corte Inglés, cu garanția că le veți găsi aici în cel mai bun moment de prospețime și calitate. Sau, dacă preferați, puteți utiliza achiziția dvs. online.
Esențialul
1. Cod: peștele este bogat în proteine de calitate, într-o cantitate care variază între 18% și 20%. Dar codul depășește cu mult acest procent, deoarece, potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție, Ne oferă 31,6 grame de proteine la 100 de grame. Printre avantajele sale se numără conținutul redus de grăsimi și versatilitatea sa: de la preparatele clasice (ajoarriero sau pilpil), până la cele mai moderne, precum carpaccios și marinate.
2. Carne de porc slabă: toate carnea sunt bogate în proteine, dar trebuie să evidențiem în special tăieturile lor slabe. La cele de porc, aceste tăieturi ne oferă nu mai puțin de 22 de grame la 100 de grame, ceea ce o face o opțiune excelentă. În plus, are un conținut scăzut de grăsimi, așa că ar trebui să-l scoateți de pe foc înainte de a termina de gătit pentru a preveni uscarea acestuia. Căldura reziduală va termina de gătit.
3. Quinoa: Îți amintești că am spus că proteinele vegetale sunt incomplete? Ei bine, quinoa este o excepție de la regulă, deoarece conține toți aminoacizii esențiali pentru organism. Este un aliment bogat în fibre, vitamine și minerale și cu un nivel glicemic scăzut. Posibilitățile sale sunt nelimitate: îl puteți cumpăra deja pregătit și gata de băut, organic, în prăjituri sau poate îndrăzniți să îl includeți în salatele voastre, ca în această rețetă cu naut.