De ce trebuie să slăbesc dacă îmi place așa
„A fi gras nu este urât. Fiind gras nu este să fii leneș. Fiind gras nu este o femeie disperată. Fiind gras nu înseamnă să nu fii sexy»" Touts Tess Holliday, model XXL, mamă și feministă. Cu aproape un milion și jumătate de adepți pe Instagram, creatorul mișcării #EffYourBeautyStandards este una dintre acele zeițe curbate care o explodează pe rețelele sociale. După etichete ca aceasta, ea arată, așa cum a explicat Natalia Mehlman Petrzela, profesor asociat de istorie și cercetător al culturii de fitness la New School (New York), „tipuri de frumusețe - departe de canoanele stabilite astăzi - care cu greu au un loc în paginile femeilor reviste ".
Frumoase, sănătoase și fericite, curbele proclamă de pe acoperișuri cât de mândri sunt de rotunjimea lor și cât de sătui sunt de a-și petrece viața dând explicații despre kilogramele lor în plus - ceva care, apropo, și cei care suferă să le ai de mai puțin. Dar. Ce este exact o „curbă” (dacă știe cineva)? "Sunt femei cu curbe, care sunt supraponderale, care, în mod normal, depășesc aproximativ 15 kilograme. Mănâncă bine și fac sport, dar au tendința de a se îngrășa, așa că trebuie să aibă mare grijă pur și simplu să păstreze asta supraponderal ușor ”, spune Rubén Bravo, expert în nutriție la Institutul Medical European pentru Obezitate (IMEO). Având o masă musculară peste medie, Bravo explică faptul că, pentru a stabili dacă kilogramele lor în plus sunt sănătoase, ar fi necesar să ne uităm la procentul de grăsime corporală pe care o prețuiesc. "Depinde de vârstă, dar s-ar putea spune că ne-am confrunta cu un caz de supraponderalitate atunci când există între 32 și 38% grăsime. De acolo, am vorbi despre obezitate".
TENDINȚĂ GENETICĂ
Din experiența ei, „majoritatea„ curbelor ”de care am avut parte la IMEO ar dori să fie mai subțiri. Dar lupta este atât de puternică încât ajung să arunce prosopul.” Supraponderalitatea sa este de obicei „de origine genetică"și reacționează într-un mod emoțional la unele alimente, cum ar fi dulciurile:" Când le gusti, se declanșează anumiți neurotransmițători care le îngreunează încetarea consumului. Când sunt triști sau foarte fericiți, caută acele legături cu mâncarea pentru a se calma sau a sărbători ".
Un alt motiv al luptei lor veșnice împotriva cântarului este „dificultatea pe care o au pentru a arde grăsimile”, deoarece tind să folosească „carbohidrații sau glicogenul ca sursă de energie”. Pentru a slăbi, nu au de ales decât „să limiteze consumul de paste, orez și zahăr, astfel încât corpul tău să înceapă să folosească grăsimile ca sursă de energie”. Privarea acestor alimente - care sunt atât de agățate din cauza eliberării de serotonină care are loc atunci când le consumăm - produce „un fel de sindrom de sevraj care durează chiar și săptămâni”.
Dincolo de aprobarea socială, expertul IMEO subliniază că „este indicat să duci un stil de viață sănătos, să consumi mese echilibrate, să eviți alimentele bogate în zahăr și grăsimi saturate și să te angajezi în activitate fizică regulată”. Toate acestea și acceptarea de sine pentru că „ne aduce sănătate prin reducerea nivelurilor de stres și auto-cerere”. Și adaugă: „Este mult mai rău să rămâi slab pe baza regimurilor bestiale și să mănânci dezechilibrat”.
IDEALELE NU EXISTĂ
Folosirea excesului de kilograme ca singură măsură pentru stabilirea stării de sănătate a unei persoane ne poate oferi un portret ireal și inexact: „Greutatea ideală nu este un concept medical și este imposibil de definit. Mai mult, trebuie luată în considerare și compoziția corpului -cât de multă grăsime și mușchi-, distribuția grăsimilor și modelul alimentar sănătos. De exemplu, există persoane slabe cu probleme de sănătate datorate dietei și distribuției lor de grăsimi ", spune María Ballesteros, coordonatorul zonei de nutriție a Societății spaniole de Endocrinologie și nutriție (Văzut). Conform criteriilor utilizate în SEEN, „procentul de grăsime corporală ar trebui să fie mai mic de 25%, în cazul bărbaților și 33%, în cazul femeilor”.