De ce tot mai mulți nutriționiști recomandă să nu vă cântăriți atunci când încercați să slăbiți
Scara este o sursă obișnuită de frustrare și un instrument nepotrivit atunci când vine vorba de măsurarea dacă o schimbare a obiceiurilor a dus la o îmbunătățire a sănătății noastre.
Într-o lume numerică ca aceasta, în care datele și algoritmii ne domină viața într-un mod aproape pervers, scalele, acele gadgeturi care ne arată greutatea pe un ecran mic, devin din ce în ce mai sofisticat. Ele reflectă nu numai kilogramele pe care le acumulăm, dar acum ne spun și care este indicele nostru de masă corporală, care este procentul de grăsime, masa musculară, masa osoasă și Ei chiar citesc viitorul dacă întrebi. Cu toate acestea, există dieteticieni-nutriționiști care le cer pacienților să încerce să le evite. Și adevărul este că au motive întemeiate pentru asta.
Obezitatea a devenit o problemă globală de sănătate pe care OMS o raportează la „creșterea aprovizionării cu energie dietetică”, adică la creșterea consumului de calorii nesănătoase pe care le ingerăm prin consumul obișnuit de băuturi cu zahăr și produse ultraprelucrate. toate tipurile. „De zeci de ani, o mare parte din creșterea caloriilor disponibile provine produse alimentare foarte procesate, care sunt foarte plăcute, relativ ieftine și foarte promovate, ceea ce face ca consumul excesiv de calorii să fie foarte simplu ", a spus Stefanie Vandevijvere, cercetător principal pentru politica globală în domeniul sănătății și alimentelor la Universitatea din Auckland, Noua Zeelandă în 2015.
De fapt, numerele sunt alarmante. Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Spaniol de Cardiologie din acest an, acesta a avertizat că, în 2016, în țara noastră erau în jur de 24 de milioane de adulți supraponderali. Pentru a menține tendința actuală, cifra ar putea crește la 27 de milioane în 2030. Și, așa cum a avertizat epidemiologul Miguel Ángel Martínez-González, profesor de medicină la Universitatea din Navarra, într-un interviu acordat EL ESPAÑOL, „nu există un sistem de sănătate care să susțină o proporție atât de mare din populația supraponderală”.
Deci, cum putem remedia această situație? Nu facem dietă? Nu încercăm să slăbim sau să analizăm cantitativ dacă ne îngrășăm sau slăbim? Specialiștii subliniază că, mai mult de kilograme, ar trebui să ne concentrăm eforturile asupra schimbării obiceiurilor alimentare. „Dacă ne concentrăm obiectivul dietei pe scăderea în greutate, o facem pe ceva care nu depinde în totalitate de noi. Există și alții factori precum genetica sau metabolismul care influențează în mod direct greutatea și nu depind de noi ", explică Daniel Ursúa, dietetician-nutriționist, diseminator și autor al blogului Nutrihabits." Obiectivul schimbării dietei noastre ar trebui să fie să câștigăm sănătate, nu să slăbim. Dacă în timpul acestui proces există o pierdere în greutate, perfectă, dar dacă nu se întâmplă, asta nu înseamnă că facem lucrurile greșite ", adaugă el.