De ce slăbim în prima săptămână de dietă
În articolul de astăzi vom încerca să rezolvăm o întrebare pe care o au mulți oameni care încep o dietă pentru a slăbi, deoarece observă că în prima săptămână pierderea în greutate este foarte semnificativă, dar pe măsură ce săptămânile trec, pierderea în greutate este redusă. sau chiar inversat. M-am săturat să aud că „corpul se obișnuiește cu dieta și atunci este mai greu să slăbești”. Nu găsesc nicio bază în această afirmație, așa că vom explica, susținute de studii științifice, adevăratul motiv al acestei circumstanțe.
Prima săptămână de dietă
Dacă începem o dietă cu o deficit caloric semnificativ, de 1000 kcal pe zi, va dura aproximativ trei zile și jumătate pentru a pierde aproximativ 454 grame de grăsime corporală. Pe de altă parte, pierderea în greutate corporală poate ajunge la 1,8 kg, în mare parte datorită scăderii carbohidraților corporali și legată de rezerva de apă. Atunci când restricționăm consumul de alimente, organismul va folosi aceste rezerve, care constau atât din grăsimi, cât și în principal din carbohidrați, depozitați sub formă de glicogen hepatic și muscular, care pot fi folosiți câteva zile când urmăm, de exemplu, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați . Deoarece un gram de glicogen este stocat cu aproximativ 3 grame de apă, apare apoi o pierdere semnificativă în greutate. De exemplu, 300 g de glicogen, împreună cu 900 g de apă stocată cu acesta, ar adăuga 1,2 kg de greutate corporală. Aproximativ 70% din scăderea în greutate în primele zile ale dietei se datorează acestui fapt pierdere de apa. 25% provin din rezerve de grăsime și 5% din țesut proteic.
Dacă vrem să slăbim cea mai mare cantitate de greutate pe o perioadă de trei zile, restricția de apă este cea mai eficientă metodă și, de fapt, este cea utilizată de mulți culturisti profesioniști înainte de concurs și de boxeri înainte de greutate. dar această practică nu este recomandată pentru o dietă, deoarece am reduce doar nivelul apei din corp. La dietă, când revenim la nivel normocaloric, adică pentru a menține noua greutate corporală, va exista o creștere rapidă de aproximativ 1,3 kg. Acest lucru se datorează reîncărcării depozitelor de glicogen cu greutatea apei însoțitoare. Spuneți, de asemenea, că modificările de greutate care apar în greutatea corporală zilnică, de aproximativ 1,2 kg, se datorează schimbărilor în apa corporală care însoțesc pierderea de carbohidrați și proteine și nu modificări ale masei slabe sau grase corporale.