De ce să degresezi mezelurile în cuptorul cu microunde înainte de a găti
Vă sugerez să degresați cârnații în cuptorul cu microunde înainte de a le folosi în vasul pe care urmează să îl preparați: fasole albă sau linte cu chorizo, fierte, cartofi la Riojana etc.
Oricare dintre aceste feluri de mâncare poate fi mai digestiv și mai sănătos dacă anterior reduceți conținutul de grăsime al cârnaților pe care urmează să-l puneți.
După cum știți, cârnații se caracterizează prin cantitatea mare de grăsimi saturate pe care le furnizează, o grăsime care nu este recomandată nutrițional.
În plus, ca grăsime, acesta furnizează 9 kcal pe gram comparativ cu 4 kcal de proteine pe care le conține și ele.
Cum se pre-degresează cârnații în cuptorul cu microunde
Pentru a reduce rapid cantitatea de grăsime:
- Puneți cârnații într-un recipient de sticlă, bine acoperit și puneți în cuptorul cu microunde
- Programul de putere maximă și timpul necesar (în funcție de bucăți), astfel încât, fără a fierbe efectiv, să elibereze o cantitate semnificativă de grăsime.
- Apoi uscați-le cu hârtie de bucătărie și adăugați-le în vasul pe care doriți să îl preparați.