De ce nutriția echilibrată este fundamentul unei sănătăți bune
O dietă variată și echilibrată, hidratare adecvată și activitate fizică zilnică. Aceștia sunt cei trei piloni care, în vederea celebrării Zilei Naționale a Nutriției (DNN), pe 28 mai, experții recomandă să urmeze un stil de viață sănătos. Vrei să știi care sunt sfaturile lor?
Vremea bună se apropie și, pentru mulți oameni, începe „numărătoarea inversă pentru a pierde kilogramele în plus”. Această modă, conform Jesús Román, președintele Societății Spaniole de Dietetică și Științe Alimentare (SEDCA) „Ne poate pune sănătatea în pericol, dacă se face fără control medical și se bazează pe moda produselor miraculoase”.
Și este că „cea mai sănătoasă dietă este una cu care fiecare persoană este capabilă să fie bine hrănită și să mențină o stare bună de sănătate”, explică medicul. Susana Monereo, șef al Serviciului de endocrinologie și nutriție al Spitalului Universitar Gregorio Marañón și secretar general al Societății spaniole pentru studiul obezității (SEEDO).
Dar în ce constă această dietă sănătoasă?
Monereo asigură că „există diverse formule sau modele de alimentație cunoscute, iar dieta mediteraneană este una dintre acestea”, aceasta fiind cea care a demonstrat cea mai mare „eficacitate”, „mai ales în legătură cu bolile cardiovasculare”, adaugă el. Cu toate acestea, subliniază că „fiecare persoană trebuie să-și găsească tiparul alimentar cu care să se simtă bine să fie sănătos și să îl mențină pe tot parcursul vieții”.
Și, în cadrul acestei diete, hidratarea este, fără îndoială, unul dintre cei mai esențiali factori deoarece, așa cum spune președintele SEDCA, „o persoană ar putea suporta câteva zile fără să mănânce, dar doar câteva ore fără să bea apă”. Un aspect în care dr. Monereo este de acord, menționând că:
Hidratarea este esențială pentru a menține sănătatea și buna funcționare a organelor, de preferință volumul de sânge, rinichi și inimă ”. În plus, reglează tensiunea arterială, funcția creierului și alte funcții vitale.
Pentru a satisface aceste nevoi de hidratare, medicul sfătuiește „să răspundă întotdeauna cu apă” și să evite, pe cât posibil, abuzul de băuturi care conțin „alte substanțe dizolvate precum săruri, zahăr sau cofeină, deoarece pot produce efectul opus și în schimb să se hidrateze pe noi înșine produce mai multă sete și deshidratare ".
În ceea ce privește mâncarea, român recomandă „să includem în dieta noastră săptămânală toate grupele de alimente, în cantități moderate și echilibrate”. Astfel, secretarul general al SEEDO, subliniază importanța „reducerii grăsimilor de origine animală, a zaharurilor și a dulciurilor și a alcoolului, consumul ordonat și creșterea alimentelor vegetale, în special a legumelor și fructelor”.