De ce nu se pot spăla ciupercile, rămân proprietățile broccoli dacă le gătesc
Dacă aveți întrebări legate de nutriție, rețete sau chiar protocol la masă, lăsați-vă întrebarea în căsuța poștală [email protected], iar profesorii Centrului Superior de Hostelerie din Galicia vă vor clarifica îndoielile.
Au trecut mai bine de 70 de ani de când inginerul american Percy Spencer a inventat cuptorul cu microunde. Și aproape 100 de când Clarence Birdseye a lansat atunci ideea ciudată de a păstra mâncarea pe gheață. În ciuda rafinării și actualizării acestor aparate, îndoielile pe care le ridică rămân o sursă inepuizabilă de întrebări. Cu cât sunt folosite mai mult, cu atât apar mai multe întrebări. Că spun asta, dar profesorilor Centrului de Ospitalitate din Galicia (CSHG), care în fiecare săptămână primesc mai multe întrebări de la cititorii acestui birou în legătură cu capacitățile (pentru unii) temut cuptor cu microunde și garanțiile oferite de congelator cu anumite produse. Nu este singurul lucru care îi îngrijorează pe Adepții celor care știu bine, care, cu siguranță ca tine, sunt mai mult decât preocupați de urmărirea corectă a obiceiurilor sănătoase. Nu ratați întrebările celor mai bucătari din Galicia. Și dacă, în cazul tău, capul tău fumează cu tot felul de întrebări legate de mâncare, pregătirea rețetelor sau chiar protocolul de la masă, asigură-te că îți trimiți întrebările la [email protected].
Proprietățile broccoli sunt menținute dacă este gătit la cuptorul cu microunde?
Proprietățile broccoli sunt cel mai bine menținute prin abur timp de 3 până la 5 minute, în funcție de cantitate. Acest tip de gătit se poate face într-un mod tradițional sau la cuptorul cu microunde într-un recipient adecvat, pentru a-și păstra substanțele nutritive practic intacte.