Cordyceps, ciuperca parazită 10 beneficii pentru sănătate

cordyceps

Jurnalist specializat în viață sănătoasă

Actualizat: 30 iunie 2020

Cordyceps, A ciuperca parazită Căruia i s-au atribuit mari beneficii pentru sănătate, devine din ce în ce mai populară. Modul curios de creștere contribuie la faima sa, deoarece infectează o insectă și o distruge din interior până când ajunge la ea, o parazitează și rămâne să trăiască înăuntru.

Există mai mult de 400 de specii de Cordyceps și practic toate se nasc în munții înalți ai Himalaya din Tibet, India, Nepal și unele zone din China, dar trei sunt cele mai cunoscute, Cordyceps sinensis –Sumat și Yartsa gunbu sau yarsagumba–, the Cordyceps militaris, cu aspect mai fin și portocaliu decât precedentul și Cordyceps unilateralis, care infectează și preia controlul capului furnicilor, determinându-i să acționeze ca niște zombi.

Cumpărarea Cordyceps din culturi artificiale reduce prețul și evită să fie nevoie să mănânce insecta mumificată

Dintre toate tipurile de Cordyceps, numai sinensis și militaris sunt comestibili, iar ambele au fost atribuite numeroase proprietăți terapeutice, au caracteristici similare. În prezent, datorită creșterii cererii pentru acest tip de ciupercă și cât de dificil este să o găsești - insecta în care trăiește este subterană și doar o parte alungită și subțire a acesteia iese la suprafață, care poate fi confundată cu lăstarii unor plante -, a început să cresc artificial, folosind orez sau soia ca substrat, printre altele. Această opțiune poate fi favorita celor mai scrupuloși, deoarece în acest fel nu trebuie să ingerați insecta moartă, ci doar ciuperca.

Beneficii atribuite ciupercii Cordyceps

Dacă vorbim despre compoziția sa, potrivit unui studiu realizat de un membru al Universității Alcalá (UHA) din Madrid, printre compușii farmacologici ai Cordyceps se numără acidul cordicepidic, acidul glutamic, sterolii, D-manniții, poliaminele, vitaminele grupa B (B1, B2 și B12), vitamina E, vitamina K și până la 20 de minerale, printre care sodiu, zinc, fier, potasiu, calciu, cupru, mangan și seleniu.