De ce ne îngrășăm atât de mult iarna și cum să nu mai facem asta
„Cum mă simt”, spune un prieten la altul. „Mi-e foame tot timpul și nu mă pot opri din mâncare”. Am participat cu toții la conversații
„Cum mă simt”, spune un prieten la altul. „Mi-e foame tot timpul și nu mă pot opri din mâncare”. Am participat cu toții la conversații similare. Suntem de acord cu prietenul nostru și recunoaștem că ni se întâmplă același lucru. A câștiga în greutate este ceva la fel de tipic pentru iarnă, precum apăsarea rece, Crăciunul sau castanele, dar de ce se întâmplă?
Există multe motive care explică tendința pe care o avem de a ne îngrășa în lunile mai reci. Este adevărat că există motive sociologice (iarna există un număr mai mare de „evenimente” în care mâncăm mai mult decât este necesar) și motive psihologice (suntem închiși acasă pentru mai mult timp, ceea ce poate stârni anxietate și, cu ea, consumul de plictiseală alimentară ”) dar au o importanță mai mică dacă le comparăm cu cele de origine biologică.
În prezent ducem un tip de viață care nu corespunde cu ceea ce genele noastre s-au adaptat la momentul nașterii speciei. Acest fenomen este cunoscut sub numele de întârziere genomică și, potrivit unor autori, este parțial responsabil nu numai pentru obezitate, ci și pentru majoritatea bolilor neurodegenerative și cardiovasculare.
Corpul nostru cere mai mult zahăr și amidon în timpul iernii, dar nu prea avem nevoie de ele. Omul a evoluat ca prădător și, ca și alte animale de vânătoare, are niveluri ridicate de zahăr din sânge. Niveluri care, în plus, trebuiau să fie mai mari iarna, când cheltuielile calorice erau mai mari din cauza frigului. homo sapiens s-a obișnuit cu această situație și din acest motiv, iarna avea nevoie de o contribuție mai mare de zahăr și alimente bogate în amidon (glucide); contribuția că hormonii noștri sunt încă solicitați astăzi, chiar dacă nu este necesar.
Acum nimeni nu trebuie să fugă după pradă și petrecem iarna în medii cu temperaturi similare cu cele pe care le avem vara, Dar corpul nostru continuă să ceară mai multe calorii decât în lunile fierbinți. Acesta fiind cazul, nu este surprinzător faptul că am explodat scara, dar putem inversa tendința dacă cunoaștem mecanismele biologice care ne conduc la această situație.
Nivelul nostru de serotonină scade și ne este dor de bomboane