De ce ne este atât de greu să slăbim blogul MAPFRE
Slăbi nu este deloc ușor. Cei dintre noi care încercăm pe tot parcursul anului știm că a pierde un kilogram este „de zece ori” mai dificil decât a câștiga unul. Greutatea este una dintre cele mai frecvente preocupări în rândul oamenilor, fie pentru estetică, fie pentru sănătate. Este de la sine înțeles că estetica este întotdeauna mai puțin importantă decât sănătatea.
De fapt, este dificil de controlat greutatea, fie să-l cobori, să-l mărești sau pur și simplu să-l menții fix. Multe lucruri influențează acest lucru, cum ar fi genetica, mediul înconjurător sau modul în care ne mișcăm și ce mâncăm.
Concentrându-ne pe întrebarea slăbi, sunt o mulțime de diete minune care, cel puțin, nu sunt de încredere. O pierdere în greutate cauzată de una dintre aceste diete nu este ceva ce poate fi ușor susținut în timp. De fapt, unele diete s-au dovedit a fi dăunătoare sănătății prin privarea organismului de anumite substanțe nutritive, în timp ce altele au puțin sens astăzi.
Într-un articol care explică într-un mod foarte didactic dificultatea de a ține la distanță scara, biologul J.M. Mulet, profesor titular de biotehnologie la Universitatea Politehnică din Valencia și diseminator, printre altele, vorbește despre „gena salvatoare”:
Dr. José Enrique Campillo ne spune foarte bine în lucrarea sa Maimuța obeză, unde vom afla despre modul în care biologia genelor economice a fost perfecționată pentru a supraviețui cu puțină hrană în vremuri de lipsă - lucru obișnuit în trecut - și pentru a face provizii, fiară, când era ceva comestibil la dispoziția noastră (pe atunci, în rare ocazii). Astăzi, imaginea este invers, așa că avem o biologie care este contrară circumstanțelor noastre. Ceva care vine ca și cum am avea un submarin de generația următoare - genomul nostru - când scopul nostru este să mergem la Cuenca (să fim subțiri). Subiect prost.