De ce este o greșeală să îndepărtați semințele de la pepenii BuenaVida EL PA; S

Ei trec neobservați sau merg direct la coșul de gunoi, dar potențialul semințelor fructelor de apă este enorm

De obicei mâncăm semințe de floarea-soarelui și, deși într-o măsură mai mică, dovleac. Dar ai încercat țevi de pepene verde? Nu ne referim la simpla înghițire a acestora, ascunse între bucățile de fructe, ci la gustarea lor ca delicatețea care sunt. Pentru că, deși există varietăți de pepeni verzi fără sămânță, sau uneori chiar merg direct la coșul de gunoi, trebuie să știți că, dacă nu le consumați, veți irosi o sursă importantă de fibre, minerale, proteine ​​și grăsimi în dieta obișnuită.

îndepărtați

La fel ca semințele de floarea-soarelui sau semințele de dovleac, „componenta principală a cojii de semințe de pepene verde este fibra, iar semințele din interior se remarcă prin bogăția sa în substanțe nutritive”, spune Cristina Lafuente Gómez, dietetician și nutriționist în Alimmenta, care precizează că, în cazul din țevile de pepene verde, „conținutul lor de magneziu (515 mg/100 g) și oligoelemente precum zincul (10,2 mg/100 g) și manganul (1,6 mg/100 g), sunt deosebit de relevante”. În plus, așa cum adaugă el, oferă proteine ​​(28,3 g/100 g) și grăsimi (47,4 g/100 g), în special polinesaturate (28,1 g/100 g).

Consumul de semințe de pepene verde este o modalitate bună de a crește proteinele vegetale în dieta noastră "

Și cum se traduce această bogăție în compoziția sa nutrițională în beneficii pentru sănătatea noastră? După cum explică nutriționistul, consumul de semințe de pepene verde "este o modalitate bună de a crește proteinele vegetale din dieta noastră", așa cum este susținut de Jurnalul Internațional de Agronomie și Cercetări Agricole. „Acest lucru ajută la menținerea masei musculare, pe lângă furnizarea de grăsimi sănătoase, care au capacitatea de a regla colesterolul din sânge”, spune expertul.

Pe de altă parte, conform datelor Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, semințele de pepene verde sunt o sursă importantă de minerale, cum ar fi magneziul, deoarece o cană (108 grame) conține 556 miligrame din acest mineral. „Consumul său este optim pentru sportivi, deoarece ajută la contracția musculară”, explică Lafuente, care continuă: „Zincul contribuie la buna funcționare a sistemului imunitar”.