De ce; este mai bine să mănânci când ești încă; există lumină
Actualizat 12 septembrie 2018, ora 14:50
Studiile științifice indică faptul că corpul nostru funcționează cel mai bine atunci când potrivim orele mesei cu ritmurile circadiene.
Nutriționiștii și biologii au dezbătut de mulți ani care este cea mai potrivită dietă pentru o sănătate optimă. Studiile se concentrează pe calitățile alimentelor, dar există dovezi din ce în ce mai mari că și ele modul în care sunt împărțite aporturile este crucial pe parcursul zilei.
În corp, multe procese urmează un ritm de 24 de ore. De exemplu, ciclul veghe-somn. Și studii recente indică faptul că hrănirea ar trebui sincronizată cu acest ciclu.
Sunt momente bune și rele de mâncat
Aceasta este ideea de plecare a cărții Codul circadian, de dr. Satchin Panda, profesor la Institutul Salk și expert în cercetarea ritmurilor circadiene. Panda recomandă efectuarea tuturor consumurilor într-o fereastră de 8-10 ore (de exemplu, între orele 11:00 și 19:00) și postul pentru restul de 14-16 ore.
Această recomandare se bazează pe faptul că suntem mai pregătiți să digerăm mâncarea dimineața și după-amiaza, din cauza cicluri de producție de hormoni și enzime digestiv.
Ce oră este mai bine să mănânci fiecare mâncare?
Cu toate acestea, majoritatea oamenilor încep să consume alimente la scurt timp după ce se trezesc și iau ultima masă înainte de a merge la culcare. În acest fel, perioada de repaus digestiv este practic redusă la jumătate.
Potrivit dr. Panda, acest timp redus nu permite sistemului digestiv și altor sisteme și organe ale corpului să se odihnească și să se regenereze, ceea ce poate duce la tulburări metabolice și alte boli.
În corp există multe ceasuri
De mult se știe că corpul este guvernat de un ceas principal situat în creier, în hipotalamus, care guvernează ciclul somn-veghe. Dar, timp de câteva decenii, s-a descoperit că mai multe seturi de gene sunt exprimate în același timp în fiecare zi, ceea ce înseamnă cu siguranță că practic fiecare organ este guvernat de propriul ceas.