Cum se face puiul Teriyaki rapid și ușor
De Alfonso López
- Preț: 2,55 €/persoană
- Calorii per 100g: 305kcal
- Cum se face. Rețete de carne și păsări de curte
Ingrediente
- 4 piept de pui întregi
- 1 ceapă de primăvară mare
- 200 ml. sos de soia
- 100 ml. de Mirin
- 100 ml. dragul
- 100 g. zahar alb
- 5 g. piele proaspătă de ghimbir
- 4 linguri de ulei de măsline ușor
Cum se face pui teriyaki. Bucătăria japoneză are feluri de mâncare nesfârșite dincolo de sushi și printre acestea se numără și aceasta reteta de pui teriyaki.
Este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare japoneze din vest, alături de sushi și sashimi, și a devenit o rețetă recurentă pentru iubitorii de bucataria japoneza.
Fără a intra în adâncurile sushi, care pot fi destul de laborioase la pregătire, Pui Teriyaki Este o rețetă foarte simplă pe care o putem face cu ușurință singuri. De fapt teriyaki este o tehnică culinară care constă în prepararea alimentelor într-un sos dulce, fie la cuptor, fie la grătar.
Cuvântul teriyaki derivă din teri, referindu-se la strălucirea sau lacul pe care i-l dă sosul în care este scăldat și yaki, indicând metoda de gătit prin scufundarea produsului în sos.
Putem face teriyaki cu alte tipuri de carne (carne de porc, vacă, ton, somon ...) și forme, yakitori teriyaki, niște frigarui de pui și legume gătite în stil teriyaki. În blog veți găsi o rețetă care triumfă, de asemenea chiftele în sos teriyaki. Sosul din această rețetă este preparat prin încălzirea și reducerea mai multor ingrediente: sos de soia, mirin, zahăr și sake, iar ghimbirul poate fi adăugat ca dressing.
Un fel de mâncare original în interior rețete cu pui pe care îl puteți găsi pe blog, ceva diferit de preparatele de pui cu care suntem obișnuiți acasă, ușor și de succes. Ce mai astepti? Surprindeți-vă prietenii și familia.
Prepararea sosului teriyaki
- Sosul Teriyaki se face prin amestecarea și încălzirea a patru ingrediente: zahăr, takara mirin, sos de soia și sake (acesta din urmă poate fi înlocuit cu un alt tip de alcool) și adaug și prospețimea ghimbirului. Ingredientele nu trebuie să fie în aceeași proporție, dar depinde de rețetă.
- Noi ne pregatim sosul nostru turnând sosul de soia, Mirin, zahăr, sake și piele de ghimbir într-o cratiță. Se încălzește la foc mare și se amestecă până se dizolvă zahărul.
- Lăsați-l să se coacă timp de 3 minute, amestecând din când în când. Strecurăm sosul și rezervăm. În cazul în care nu doriți să faceți sosul acasă, aveți opțiunea de a-l cumpăra deja făcut, dar nu este la fel de gustos.