De ce este bine să ai un iaurt pe zi

Joi, 12 aprilie 2018 - 12:55

acid lactic

26.538 știri publicate

Recomandarea de a lua un iaurt pe zi este din ce în ce mai răspândită. De ce? Ce contribuie încorporarea acestui aliment la rutina noastră alimentară? „Recomandarea generală ar fi includerea a 2-3 porții de produse lactate zilnic, luând în considerare vârsta și situația fiziologică. Conform orientărilor din 2016 din Societatea Spaniolă de Nutriție Comunitară (SENC), o porție de lactate ar fi: 200-250 mililitri de lapte, sau 200-250 grame de iaurt, sau 40-60 grame de brânză vindecată, sau 80-125 grame de brânză proaspătă ”, explică Miren Iosune Zubieta, dietetician-nutriționist la Centrul de Cercetări Nutritive din Universitatea din Navarra.

Mai exact, acest expert detaliază Federația Spaniolă a Societăților de Nutriție, Alimentație și Dietetică (Fesnad) a ajuns să recomande în 2013 consumul de iaurt „în cadrul consumului zilnic și variat de produse lactate”.

Care sunt beneficiile iaurtului?

Consumul de iaurt are multe beneficii din punct de vedere nutrițional, deoarece ajută la îndeplinirea recomandărilor zilnice de macro și micronutrienți. Aceasta este ceea ce María Achón y Tuñón, profesor de nutriție la Universitatea CEU San Pablo, din Madrid. Mai exact, „este un aliment cu o compoziție foarte asemănătoare cu laptele, cu o bună biodisponibilitate a nutrienților. Mai presus de toate, este o sursă importantă de calciu și alte minerale, cum ar fi magneziu, potasiu și zinc și oferă un conținut redus de sodiu. Aportul său caloric scăzut este interesant. În plus, oferă proteine ​​de foarte bună calitate ”, precizează profesorul.

Consumul său frecvent poate preveni bolile?

„Se recomandă consumul frecvent de iaurt pentru a obține o dietă echilibrată, variată și moderată”, subliniază Achón, adăugând că „datorită calciu ar putea preveni rahitismul la copii Da osteoporoză la persoanele în vârstă. Consumul său, conform unor studii științifice, este, de asemenea, asociat cu o un control mai bun al greutății corporale, A diabet cu risc mai mic, și cu valori mai bune ale trigliceridelor, glucozei și tensiunii arteriale ".