De ce dietele eșuează la un an după ce au slăbit, dorința de a mânca devine mai puternică
La un și doi ani după ce persoanele cu obezitate severă au pierdut aproximativ 10% din greutatea corporală, s-au simțit mai înfometați în general și mai puțin plini după masă, a constatat un studiu recent (Getty Images).
Pierderea în greutate este partea ușoară pentru majoritatea oamenilor. Cea mai mare provocare este încercarea de a o păstra mai bine de un an.
Noile cercetări ne explică de ce cei din acea a doua etapă au mult mai multe șanse de a eșua.
Mai simplu spus, cei care și-au pierdut o mare parte din greutate au mai multă foame și o dorință mai mare de a mânca cel puțin un an după trecerea de la pierderea în greutate la menținerea în greutate. Se pare că, chiar și atunci când hormonii îți transmit semnale puternice de sațietate către creier după o masă, tot nu te simți sătul.
Noul studiu, publicat joi în Jurnalul American de Fiziologie-Endocrinologie și Metabolism, se aliniază la un domeniu în creștere de cercetare care explorează răspunsul tenace și multifacetic al organismului la pierderea în greutate.
În încercarea de a asigura recâștigarea greutății pierdute, sa descoperit că corpul uman își resetează termostatul pentru a arde combustibil mai eficient, pentru a economisi mișcările de ardere a caloriilor și pentru a accelera dorința de a găsi și mânca alimente.
Cercetătorii cred că aceste răspunsuri au evoluat pentru a proteja oamenii de risipa în vremuri de foamete. Dar în societățile în care alimentele calorice nu sunt niciodată prea puține, aceste adaptări funcționează în detrimentul persoanelor care țin dieta.
Mai mult, în cazul obezilor, există o suspiciune din ce în ce mai mare că aceste răspunsuri sunt mai greu de ignorat. În ultimii ani, cercetătorii au găsit mai multe dovezi că obezitatea face creierul „mai mort” pentru unele dintre semnalele de sațietate ale intestinului și este mai adaptat la manifestările foametei.
Noua cercetare oferă unele validări pentru acea presupunere.
Pentru a studia efectele pierderii în greutate la 35 de subiecți cu obezitate severă, cercetătorii norvegieni i-au ajutat să piardă aproximativ o zecime din greutatea lor. Aceștia au oferit sfaturi dietetice, pregătire fizică și psihoterapie pe parcursul mai multor sejururi de trei săptămâni într-un refugiu liniștit din estul Norvegiei. Toți au avut un indice de masă corporală mai mare de 42 (un IMC mai mare de 30 este considerat obez) la începutul studiului.