De ce ceaiul nu trebuie combinat cu lapte Rețete de gătit Viață sănătoasă Statele Unite ale Americii SUA
Astăzi, există o mare varietate de ceaiuri și există multe modalități de a-l bea. Unul dintre preparatele obișnuite este adăugarea de lapte, care ar putea să nu fie cea mai bună opțiune.
Specialiștii spun că adăugarea de ceai cu lapte nu ar fi cea mai bună opțiune, deoarece ar „pune capăt” beneficiilor ambelor băuturi (Foto: Pixabay)
ceai Este una dintre cele mai consumate băuturi din întreaga lume, deoarece există de la infuziile clasice pentru a savura o după-amiază cu familia, ceai verde pentru a arde grăsimi sau ceai roșu pentru a slăbi, până la ceaiuri înghețate răcoritoare ca băutură sănătoasă pentru vară.
Originea acestei infuzii a fost în China. Acum 2.000 de ani, chinezii au învățat să folosească căldura și presarea pentru a extrage arome și, de asemenea, culori din frunzele arborelui de ceai, Camellia sinensis . Încetul cu încetul tehnica a evoluat și a devenit populară, atât de mult încât în secolul al XVII-lea a fost exportat în Europa și Rusia, cu mare succes.
Astăzi, există o mare varietate de ceaiuri și există multe modalități de a-l bea. Unul dintre preparatele obișnuite este adăugarea lapte, care ar putea să nu fie cea mai bună opțiune și aici vă spunem de ce.
DE CE NU ADAUGĂ LAPTE LA CEAI?
Există multe motive pentru care este important să nu amestecați aceste două băuturi și aici vă vom spune.
1. ANTIOXIDANȚI
Ceaiul are două compuși relevante care sunt cofeină si polifeni. Acestea din urmă sunt substanțele chimice vegetale care conferă acestor perfuzii aroma și aroma lor, dar mai ales au multe proprietăți pentru sănătatea ta.
Polifenolii sau flavonoizii acționează ca. antioxidanți, Acestea controlează efectele dăunătoare ale radicalilor liberi din organism. Acest lucru nu numai că previne îmbătrânirea prematură, dar reduce și riscul de boli.
CE SE ÎNTÂMPLĂ CÂND ADAUGĂ LAPTE?
Proteina din lapte poate reduce capacitatea ceai antioxidant. Deoarece flavonoidele sunt „oprite” atunci când se leagă de proteine, explică Scoala de Sanatate Publica Harvard.
Reducerea capacității antioxidante a ceaiului are loc chiar și în cazurile de lapte degresat sau semidegresat.
Consumul de ceai cu lapte nu face din această infuzie o băutură care vă afectează sănătatea, deși substanțele care vă oferă multiple beneficii s-ar reduce.
STUDIO VORBEȘTE DESPRE AMESTECAREA ACESTOR DOUĂ BĂUTURI
Investigatia „Adăugarea de lapte previne efectele de protecție vasculară ale ceaiului”, publicat în European Heart Journal, vorbește despre pierderea efectului protector al ceaiului pe corp dacă îi adăugăm un jet de lapte.
Motivul?: cazeina conținută în laptele adăugat.
„Ceaiul în sine este un produs natural cu miros, culoare și aromă unice, care este afectat de adăugarea sucului alb. Mai mult, cazeină din lapte (fosfoproteina asociată cu calciu) ar modifica sau scădea proprietățile pe care le are ", explică Isabel Artero, specialistă în studiu.