DATORIE GREA; HIT - Sensibilitate la insulină și p; pierderea de grăsime (Lyle McDonald) - FIZIOLOGIE
Folosim cookie-urile noastre proprii și ale terților pentru a ne îmbunătăți serviciile și pentru a vă arăta reclame legate de preferințele dvs., analizând obiceiurile dvs. de navigare.
Dacă continuați navigarea, considerăm că acceptați utilizarea acestora. Puteți obține mai multe informații sau puteți afla cum să modificați setările, în Politica noastră privind cookie-urile
| Sensibilitate la insulină și pierderea de grăsime (Lyle McDonald) | |
| sebarc Jedi Celeste Bronze Sword | |
Sensibilitate la insulină și pierderea de grăsime (Lyle McDonald)
De-a lungul anilor, nutriția culturismului a fost împărțită în trei categorii distincte: carbohidrați cu conținut scăzut de grăsimi/conținut scăzut de grăsimi, carbohidrați moderate/grăsimi moderate și conținut scăzut de carbohidrați. Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi la rândul lor împărțite în grăsimi cu conținut ridicat sau scăzut de grăsimi și ciclice sau neciclice.
În teorie, argumente pot fi găsite pentru sau împotriva oricăreia dintre aceste abordări, dar în termeni reali nu este atât de simplu. Puteți găsi întotdeauna persoane care obțin rezultate excelente sau dezastruoase în virtutea abordării utilizate.
Înainte de a continua, aș dori să menționez că recomandările de proteine nu variază în mod semnificativ între diete și că cele mai multe controverse se învârt în jurul proporțiilor de carbohidrați și grăsimi. Nu voi lua în considerare dietele cu conținut scăzut de proteine pentru pierderea grăsimilor, deoarece acestea funcționează numai pentru persoanele extrem de obeze. Orice culturist care are dietă are nevoie de cel puțin 2-3 grame de proteine pe kg de masă slabă, chiar mai mult în anumite circumstanțe.
Experiența mea generală indică asta persoanele care răspund bine la dietele bogate în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, tind să răspundă destul de slab la dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi. Se simt teribil (nivel scăzut de energie și somnolență mentală permanentă) și nu par să slăbească eficient.
Acest lucru funcționează în ambele sensuri: Persoanele care nu răspund bine la o dietă bogată în carbohidrați fac bine să reducă carbohidrații și să mărească grăsimile din dietă. Uneori, asta înseamnă urmarea unei diete moderate cu carbohidrați și grăsimi, uneori implică o dietă ketogenică completă. Voi nota, de asemenea, că unii oameni par să răspundă la fel de bine la o dietă ca la alta.
O parte din această problemă ar putea fi pur și simplu legată de respectarea dietei, deși aceasta nu este o problemă la culturisti (care duc obsesia la niveluri noi). Dietele pe bază de carbohidrați înfometează unii oameni chiar dacă respectă toate ? regulile ?; așa că mănâncă mai mult și nu slăbesc eficient. Pentru mulți dintre acești oameni, reducerea aportului de carbohidrați permite un control caloric mai bun pe termen lung. Cei care detestă moderarea tind să opteze pentru diete cetogenice ciclice, suportă absența carbohidraților în timpul săptămânii și marea lor abundență în weekend; o cantitate moderată de carbohidrați ar fi foarte deranjantă.
Dar de unde putem ști ce fel de dietă este potrivită pentru noi? Cercetările științifice actuale încep să exploreze o legătură între dietă și genetică, propunând diferențe biologice în răspunsul fiecărei persoane la o anumită dietă; care ar putea explica unele dintre diferențele empirice pe care le-am înregistrat.
În ceea ce privește aportul de grăsimi, cercetările au identificat ceea ce se numește un fenotip cu conținut ridicat de grăsimi și un fenotip cu conținut scăzut de grăsimi (fenotipul este un cuvânt tehnic care descrie interacțiunea dintre genele dvs. și mediul dvs.) (1). Se pare că unii oameni cresc mai mult arderea grăsimilor dacă urmează o dietă bogată în grăsimi dietetice; rămân slabi în ciuda acestui tip de aport. Cu toate acestea, alții nu beneficiază de acest beneficiu. Unele aspecte ale metabolismului și apetitului au fost asociate cu apartenența la unul dintre aceste fenotipuri.
Din păcate, nu există o modalitate practică de a determina cui dintre ei aparținem. Nici nu a fost posibil să se determine dacă acest efect s-a datorat unor trăsături biologice inerente sau unei simple adaptări la dietă. Dar observația este încă valabilă, din punct de vedere biologic, unii oameni par să-și îmbunătățească rata de oxidare a grăsimilor prin ingerarea mai multor grăsimi dietetice decât altele. Cred că acest lucru explică parțial răspunsul (bun sau rău) la dietele ceto bogate în grăsimi.
Persoanele care reglează bine oxidarea grăsimilor tind să prospere cu ele; oameni care nu ajung să baloneze și să nu slăbească bine.
Recent a fost propusă o interacțiune între eficacitatea dietei și sensibilitatea la insulină și secreția acesteia după masă (2). Având în vedere că toate cercetările efectuate până în prezent au fost efectuate pe indivizi obezi (nu culturisti), cred în continuare că ar putea explica o parte din ceea ce se întâmplă. Și ne-ar putea ajuta, de asemenea, să prezicem din timp ce dietă este potrivită pentru noi.
Pentru a înțelege cercetarea pe care doresc să o discut, trebuie să explic pe scurt două aspecte diferite, dar conexe, ale metabolismului insulinei: sensibilitatea/rezistența la insulină și secreția de insulină.
Insulina este un hormon de stocare care este secretat ca răspuns la o masă., glucidele fiind cele care au cel mai mare impact asupra secreției sale. Proteinele sunt pe locul doi, iar grăsimile au un impact redus sau deloc asupra secreției de insulină. Sensibilitatea la insulină indică cât de bine sau de rău răspunde corpul la acest hormon. Persoanele care sunt rezistente la insulină tind să aibă niveluri de insulină inițiale mai ridicate, deoarece organismul secretă mai mult din ea în încercarea de a depăși rezistența.
Și, deși o mare parte a rezistenței la insulină este determinată de stilul de viață (antrenamentul și dieta joacă un rol crucial, precum și grăsimea corporală), este determinat și de genetică. Pentru același nivel de grăsime corporală, sensibilitatea la insulină poate varia de până la 10 ori din motive genetice. Deci, este posibil ca și sportivii slabi și culturistii să aibă un anumit grad de rezistență la insulină. Ca urmare, indivizii diferă și în ceea ce privește cantitatea de insulină pe care o secretă după masă; unii oameni produc mai multă insulină decât alții după ce au mâncat. Deși acest lucru se poate datora nivelului bazal de sensibilitate la insulină, nu este necesar.