Date nutriționale despre orezul alb de iasomie
Dacă sunteți în căutarea unei alternative la orezul pe care îl utilizați în mod obișnuit, luați în considerare utilizarea orezului cu iasomie. Originar din Thailanda, acesta este un orez cu bob lung, puțin mai rotund și amidon, care îl face mai lipicios decât alte tipuri de orez. Aroma sa de floricele și aroma de iasomie se potrivesc bine cu preparatele din fructe de mare și nucă de cocos. La fel ca alte tipuri de orez, are un conținut scăzut de grăsimi, o sursă bună de energie și vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice de fier.
Sursa de calorii
O porție de 1/4 cană de orez crud cu iasomie, care este de aproximativ 3/4 cană când este gătită, are 160 de calorii. Majoritatea caloriilor provin din conținutul său de carbohidrați, cu 35 de grame pe porție de 1/4 cană. Glucidele furnizează energie corpului și nu numai mușchilor, ci și creierului, sistemului nervos și rinichilor. Între 45 și 65% din aportul zilnic de calorii ar trebui să provină din carbohidrați.
Orez brun pentru fibre
Pentru o dietă mai hrănitoare, înlocuiți orezul de iasomie albă cu forma sa de cereale integrale. O porție de 1/4 cană din aceasta conține 2 grame de fibre, în timp ce orezul alb nu oferă niciuna. Majoritatea americanilor nu primesc fibra zilnică de care au nevoie. Femeile adulte au nevoie de 25 de grame pe zi, iar bărbații de 38 de grame pe zi; consumul mediu este de doar 15 grame. Fibrele din alimente nu numai că promovează funcția intestinului, ci și îmbunătățesc profilurile lipidelor din sânge și ajută la controlul glicemiei.