Data are acum la dispoziție o comoară din Est

acum

Proprietățile datei au fost cunoscute din cele mai vechi timpuri. Născute în Maroc, curmalele provin din palmierul curtilor (Phoenix dactylifera) și sunt acum cultivate în regiuni calde, în principal în Orientul Mijlociu, Asia de Sud și Africa. Deși există zeci de soiuri, proprietățile datei sunt păstrate în totalitate.

Sunt adesea vândute uscate, dar nu deshidratate, ceea ce le face moi și lipicioase. Zaharurile sale devin mai concentrate pe măsură ce se usucă, crescând și mai mult dulceața acestuia.

Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre conținutul nutrițional, beneficiile și utilizările curmalelor, pe baza soiului Medjool, cel mai răspândit și gustos.

Proprietățile nutriționale ale curmalelor

Datele Medjool sunt o sursă concentrată de nutrienți sănătoși. Conform bazei de date USDA, 2 date (aproximativ 50 de grame) oferă

  • Calorii: 133
  • Glucide: 36 grame
  • Fibra: 3,2 grame
  • Proteine: 0,8 grame
  • Zahar: 32 grame
  • Grăsime: 0 grame
  • Calciu: 2% din doza zilnică recomandată (DZR)
  • Fier: 2% din ADR
  • Potasiu: 7% din DZR
  • Cupru: 19% din ADR
  • Vitamina B6: 7% din DZR
  • Magneziu: 6% din DZR

Datele oferă o cantitate semnificativă de fibre și o varietate de vitamine și minerale, inclusiv fier, potasiu, vitamine B, cupru și magneziu. Comparativ cu alte soiuri comune, cum ar fi Deglet Noor, curmalele Medjool conțin mult mai mult calciu.

Conținut de calorii și zahăr

Datele sunt o sursă concentrată de zaharuri naturale.

În timp ce persoanele care își monitorizează glicemia pot avea nevoie să-și modereze consumul de curmale, un studiu a constatat că acest fruct de piatră are un indice glicemic scăzut (IG) și nu ar trebui să provoace creșteri mari ale zahărului din sânge.

Cu toate acestea, curmalele conțin o mulțime de calorii într-o porție mică. Din acest motiv, poate doriți să vă păstrați aportul sub control. Fructele uscate, care includ și stafide, caise și piersici uscate și prune uscate, conțin mai multe calorii pe porție decât omologii lor proaspeți, deoarece au mai puțină apă. Majoritatea caloriilor din curmale Medjool provin din zaharurile lor

Proprietățile datei pentru sănătate

Vă poate proteja inima

Fibrele și antioxidanții din curmale vă pot ajuta să vă protejați inima. Fibrele pot ajuta la scăderea colesterolului LDL și la menținerea arterelor curate, prevenind acumularea plăcii, reducând riscul de boli de inimă, deoarece acumularea plăcii poate bloca în cele din urmă fluxul sanguin și poate duce la un atac de cord sau accident vascular cerebral. Doar 2 curmale (aproximativ 50 de grame) conțin mai mult de 3 grame de fibre.

Susțineți digestia sănătoasă

Fibrele sunt esențiale pentru a promova digestia sănătoasă și regularitatea intestinală. De fapt, suficientă fibră în dieta ta zilnică ajută la formarea scaunelor și la prevenirea constipației. Consumul de fibre suficiente poate reduce, de asemenea, riscul de boli digestive, cum ar fi cancerul colorectal.