Curățați fructele; S; sau nu Pro și contra
Curățați fructele: da sau nu? Care sunt avantajele și dezavantajele decojirii fructelor? Dacă doriți să aflați răspunsul la aceste întrebări, nu încetați să citiți această postare. Suntem siguri că vă vom scoate din îndoielile dvs. dacă este sau nu bine să curățați fructele.
Cum este mai sănătos să mănânci fructe de sezon? Cu piele sau fără piele? Uneori este o chestiune de gust, dar credința tradițională este că consumul de fructe de sezon necojite este mai sănătos, deoarece mâncați mai mulți nutrienți.
Pe de altă parte, pesticidele se acumulează și pe pielea fructelor, iar atunci când le îndepărtăm le evităm, deci ... ce este mai bine? Curățați fructele sau nu le curățați?
Fructele conțin minerale, zaharuri, vitamine și fibre, printre altele. Acești nutrienți sunt localizați atât în pulpă, cât și în piele, dar acesta din urmă acumulează cea mai mare cantitate de fibre insolubile și anumite vitamine.
În primul rând, vom vedea diferențele dintre fibrele solubile și insolubile din fructe:
- Fibra solubila: reține apa și se transformă în gel în timpul digestiei și, de asemenea, încetinește digestia și absorbția nutrienților din stomac în intestin, reducând astfel creșterea glucozei după mese.
- Fibre insolubile: Accelerează trecerea alimentelor prin stomac și intestine și adaugă volum în scaun. Este cel care are cel mai mare efect împotriva constipației. În plus, este deosebit de important să controlați nivelul colesterolului din sânge, deoarece acesta se leagă de acizii biliari, iar fibrele le cresc excreția.
Fibrele sunt foarte importante pentru o dietă sănătoasă și poate ajuta la controlul greutății. Leguminoasele sunt una dintre cele mai bune surse de fibre.
Când curățați fructele, îndepărtați partea cu mai multe fibre
Pielea este partea fructului cu concentrație mai mare de fibre, Deși pulpa cărnoasă este, de asemenea, o sursă de pectină sau fibre solubile. Acest nutrient este esențial așa cum am menționat, pe lângă prevenirea cancerului de colon.