Cuprul ca aditiv în hrana pentru purcei
Noua reglementare privind bunăstarea, 1 ianuarie 2013, are un impact direct asupra recensământului crescătorilor și, în consecință, producția ar fi redusă. În acest context, fiecare purcel trebuie îngrijit și mai mult.
Una dintre cele mai critice perioade pentru purcel are loc în timpul fazei de înțărcare, fază în care suferă riscuri la nivel intestinal și în care purceii dezechilibre nutritive afectează semnificativ performanța productivă. Contribuția mineralelor prin dietă și apă contribuie la aceste dezechilibre, deoarece reacțiile antagoniste dintre macro și micro minerale, interacțiunea cu alte componente ale dietei, cum ar fi fitații, prezența sulfurilor sau o contribuție excesivă de calciu în diete, rezultă într-o contribuție minerală insuficientă care afectează imunitatea animalului, reproducerea și calitatea carcasei.
În cadrul acestor dezechilibre, după cum s-a evidențiat în ultimii 40 de ani, Cupru sa acordat o atenție specială datorită corelației relative și variabile, din diverse studii, între nivelurile ridicate de cupru sub formă de sulfați (150 și 250ppm) și îmbunătățirile ratei de conversie, creșterea în greutate și reducerea incidenței scaunelor lichide (Jondreville și colab. În 2002). figura 1.
Figura 1: Efectul adăugării de CuSO4 la doze diferite asupra creșterii în greutate și a indicelui de conversie la purceii înțărcați (% comparativ cu randamentele obținute la o doză de incluziune de 0-18 ppm Cu; Jondreville și colab., 2002
Cu privire la factorii care explică motivul efectului său. Importanța cuprului pentru organism.
Este important să știți puțin mai mult despre cupru pentru a înțelege de ce aceste rezultate variabile sunt obținute la purceii cu forme anorganice
Cuprul este un micromineral esențial pentru animale, deoarece, împreună cu Fe, este esențial pentru sinteza hemoglobinei și îndeplinește multe alte funcții în organism, cum ar fi respirația celulară, reticularea țesutului conjunctiv (Harris și O'Dell, 1974), dezvoltarea sistemului nervos (Howell și Davidson, 1959 și O'Dell, 1984), reproducerea, imunitatea și metabolismul lipidic, pe lângă faptul că sunt utilizate și de unele proteine structurale.
Diverse studii cu purcei au arătat îmbunătățiri în digestibilitatea proteinelor (Braude, 1965; Castell și Bowland, 1968) și în retenția de azot (Braude, 1965) în diete cu niveluri adăugate de cupru. Dove și Haydon (1992) și Dove (1995) au indicat că purceii înțărcați în jurul zilei de 26 sunt incapabili să utilizeze eficient grăsimea conținută în dietă, însă adăugarea a 250 ppm Cu îmbunătățește digestibilitatea și utilizarea grăsimilor. de cupru în acest tip de dietă.
Metabolismul cuprului.
Cuprul are o absorbție redusă (nu mai mult de 5-10% din dietă), deși la animalele tinere poate ajunge la 30% (McDowell, 1992) și este, de asemenea, direct legat de forma sa chimică (Underwood, 1977), se adaugă interacțiunile și antagonismele menționate anterior cu alte micro și macro minerale prezente în dietă și în apă. Un test recent asupra digestibilității cuului a arătat cum o dietă de porumb-soia (niveluri normale de fibre și fitat) a redus digestibilitatea aparentă a CuSO4 cu 20% comparativ cu o dietă semi-purificată (grâu de porumb, proteine din soia și sorg; conținut redus de fibre și fitat ), care a arătat cât de puternice erau antagonismele CuSO4 (Liu și colab., 2013).