Trei iaurturi ale; Super; că sunt mai puțin sănătoși decât ai crezut toată viața
Pe piață există diferite soiuri pe care mărcile au reușit să le vândă foarte bine, care se bucură de o publicitate foarte bună, dar ale căror beneficii sunt departe de a fi ceea ce par.
Un aliment cu beneficii (dar fii atent)
Iaurtul este (sau cel puțin ar trebui să fie) unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le putem găsi în supermarket. Consumul său a fost asociat cu numeroase beneficii: de la protecția sănătății digestive (datorită probioticelor, care acționează asupra florei noastre intestinale), la o reducere a riscului de a suferi de diabet de tip 2, sindrom metabolic sau prevenirea supraponderalității și a obezității.
Cu toate acestea, industria a profitat de buna reputație a iaurtului (cel natural, cel vechi) pentru a crea tot felul de soiuri care par mai bune decât sunt în realitate. În spatele lor există, de obicei, o campanie de marketing importantă (și de succes) și unele afirmații abile cu un anumit halou sănătos. În realitate, este mai mult decât probabil ca în multe cazuri beneficiile să nu fie astfel. Și ce este mai rău, că cumpărăm un produs cu un profil nutrițional mai prost decât de obicei.
Iaurt degresat
Iaurtul degresat este unul dintre cele mai populare soiuri printre muritorii obișnuiți. Demonizarea grăsimilor, care a avut loc în anii 70, a făcut ca mulți oameni să se teamă în continuare de alimentele bogate în grăsimi, indiferent de originea lor. Prin urmare, se caută iaurturi degresate sau 0% grase. Acești iaurturi au și un conținut caloric mai scăzut.
Cu toate acestea, problema acestor produse lactate nu este grăsimea pe care o conțin. De fapt, unele studii importante au arătat că lactatele degresate nu sunt mai bune pentru sănătatea ta. Mai mult, versiunile întregi sunt asociate cu rate mai mici de mortalitate și boli cardiovasculare. Ceea ce este o problemă reală este cantitatea de zahăr adăugată pe care o conțin, care este de obicei mai mare decât în iaurturile naturale obișnuite. În timp ce aceștia din urmă au de obicei aproximativ 4%, unele degresări pot ajunge până la 8%.