Cunoașteți simptomele intoleranței la gluten și cum să o tratați - Mai bine cu sănătatea
Glutenul este definit ca combinația de glutenină și gliadină conținută în unele cereale precum grâul, orzul și secara. Glutenul este structura care alcătuiește aluatul de pâine și se obține în timpul procesului de spălare a amidonului.
Pe de altă parte, intoleranța la gluten este considerată o afecțiune care poate pune în pericol sănătatea intestinală. Citiți articolul următor pentru a cunoaște simptomele intoleranței la gluten, tratamentul și prevenirea acesteia.
Ce este intoleranța la gluten și cum se produce?
Este definită ca reacția fiziologică anormală cauzată de digestia slabă a proteinelor din grâu, care dă naștere la tulburări intestinale. Glutenul distruge vilozitățile care aderă la mucoasa intestinului subțire. Acest lucru împiedică organismul să asimileze alimentele, deci există o inflamație cronică a intestinului care nu permite absorbția adecvată a nutrienților.
Cum este diagnosticat?
Este diagnosticat prin aplicarea următoarelor teste:
- Analize de sânge (post).
- Biopsie intestinală. Acest test implică îndepărtarea unei probe de țesut din intestinul subțire superior.
Care sunt simptomele intoleranței la gluten?
- Probleme digestive precum diaree, balonare, gaze sau constipație.
- Keratoza pilară (piele de pui) pe spatele brațelor. Acest lucru se datorează lipsei de acizi grași și vitamina A.
- Senzație de oboseală, după ce ați mâncat alimente cu gluten.
- Dezvoltarea bolilor autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă, colita sau lupusul.
- Probleme neurologice, cum ar fi amețeli și pierderea echilibrului.
- Neregularități la nivelul hormonilor.
- Migrene recurente.
- Durere și umflături la nivelul articulațiilor.
- Modificări bruște ale dispoziției între anxietate, depresie și euforie.
- Greu de concentrat.
Cum se tratează intoleranța la gluten?
Pentru a controla și a evita simptomele referitoare la intoleranță la gluten, este esențial să se mențină er o dietă 100% fără acest lucru. Intoleranța la gluten nu este o afecțiune care este tratată cu medicamente, ci cu alte strategii. Prin eliminarea alimentelor cu gluten, simptomele dispar, astfel încât intestinul subțire se poate vindeca de răni.
Această restaurare este permanentă, numai dacă glutenul este complet eliminat din dietă. Trebuie menționat că consumul de cantități mici de gluten poate agrava simptomele de intoleranță la gluten. Dacă nu se menține o dietă 100% fără gluten, intoleranța la gluten sau boala celiacă vor deveni cronice.