Cunoaște-ți grăsimea încăpățânată

Când am vorbit despre cheile pentru sculptarea corpului tău, am menționat grăsimea localizată ca unul dintre acele aspecte estetice care concentrează multe dintre întrebările despre cum să îmbunătățești fizicul.

Până acum ar trebui să știți că, făcând ședințe, nu ardeți grăsimi abdominale și că genuflexiunile sunt foarte importante pentru a vă dezvolta picioarele și fesierii, dar nu vor arde mai multe grăsimi în acea zonă decât în alta.

În timp ce logica de a mânca mai puțin și de a vă deplasa mai mult funcționează inițial pentru a scăpa de grăsimea ușoară, pe măsură ce progresăm de-a lungul drumului, progresul devine mai dificil. Când treci sub un anumit prag, apar mici buzunare de rezistență, orice ai face, ele persistă. Intrăm în lumea grăsime încăpățânată.

Deoarece este dificil să atacăm ceea ce nu știm, voi face astăzi o introducere teoretică (dar importantă) asupra grăsimilor în general și a grăsimii încăpățânate în special. Înarmat cu aceste cunoștințe, voi detalia în a doua parte protocolul care mi-a dat cele mai bune rezultate pentru a elimina această grăsime încăpățânată.

Grăsime și evoluție, sau de ce avem mai multă grăsime decât maimuțele

Dacă un creier mare aduce atât de multe beneficii, de ce nu a dezvoltat-o nicio altă specie? Pur și simplu pentru că nu o pot întreține. Este ca și cum ai avea o mașină cu un motor de 500 CP. Deschide o lume de posibilități, dar poate duce la ruină.

După cum am văzut cu mult timp în urmă, în evoluția umană, au coincis doi factori care ne-au permis să facem un salt abisal în „motorul nostru intelectual”. Acești factori au fost o eficiență mai mare în vânătoare și controlul focului. Vânatul mai bun și gătitul cărnii (și tuberculilor) au crescut foarte mult caloriile și substanțele nutritive pe care le-am putea ingera, condiții necesare dezvoltării unui creier mare.

În vremurile vacilor grase (mă refer la mamuții grași), am putea păstra acest creier flămând fără mari probleme, dar când au venit vremurile dese de slăbire, un creier mare poate fi o sentință de moarte. Nu putem „opri” creierul. Acest organ avid continuă să consume mai mult de 20% din energia totală a corpului, cu sau fără alimente.

Prin urmare, singurul mod în care am putut menține acest creier în perioadele de puțină hrană (care erau multe) a fost să dezvoltăm un sistem de stocare a energiei foarte eficient în același timp. Soluția a fost creșterea capacității noastre de a acumula grăsimi.

Dimensiunea creierului la primatele neumane (mamiferele în general) este corelată printr-o curbă care prezice destul de precis volumul creierului pe baza greutății corporale totale. Cu toate acestea, în cazul oamenilor, creierul este de trei ori mai mare decât ceea ce s-ar putea deduce din mărimea corpului nostru.

Cu alte cuvinte, capacitatea noastră de a acumula grăsime este prețul pe care îl plătim în mod evolutiv pentru un creier mare. Maimuțele și gorilele au un procent de grăsime corporală mult mai mic decât al nostru, deoarece nu au nevoie de atât de multă energie pentru a-și alimenta creierul. Pare adevărat că nu poți avea totul.

Concentrându-ne pe oameni, funcțiile biologice pe care natura ni le-a atribuit bărbaților și femeilor au, de asemenea, o reflectare clară în tiparele noastre de acumulare de grăsime. Când am vorbit despre celulită, am văzut că grăsimile gluteofemorale ale femeilor sunt deosebit de valoroase pentru copii și acest lucru face dificilă în special pierderea de grăsime (cu excepția alăptării). Femeia trebuie să acumuleze energie pentru ea și pentru descendenți, de aceea le costă mult mai mult să scadă procentul de grăsime. Natura este înțeleaptă, deși uneori crudă.

Dincolo de stocarea energiei

În orice caz, viziunea clasică a grăsimii ca un simplu depozit de energie (și izolație termică) s-a schimbat dramatic când în 1994 a fost descoperită leptina, unul dintre hormonii principali ai metabolismului nostru, secretat în principal de celulele adipoase.

Leptina este probabil cel mai important hormon în răspunsul dumneavoastră la restricția de calorii, alertându-vă creierul dacă rezervele de energie scad. Dacă nu este gestionat corespunzător, creierul răspunde prin creșterea poftei de mâncare și încetinirea metabolismului pentru a economisi energie (nu ați aflat încă că puteți merge la supermarket în fiecare zi astăzi). Acest răspuns este responsabil pentru multe abandonuri și stagnări ale pierderii în greutate și unul dintre motivele pentru care ciclismul funcționează .

Adică, grăsimea poate fi considerată un organ endocrinsau în regulă deplină, care secretă hormoni implicați în reglarea apetitului și a metabolismului.

Grăsimea joacă, de asemenea, un rol cheie în sinteza hormonilor sexuali, prin urmare, femeile foarte sportive sunt mai susceptibile de a suferi de amenoree, iar bărbații care urmează în mod constant diete cu conținut scăzut de grăsimi văd scăderea nivelului de testosteron. .

De parcă acest lucru nu ar fi suficient, grăsimea participă și la modularea răspunsului inflamator organismul, emițând citokine precum IL-6, susținând funcția imună.

Pe scurt, astăzi știm mai mult de 100 de compuși secretat de celulele adipoase (studiu). Gândiți-vă la acest lucru data viitoare când doriți să eliminați fiecare gram din rezervele dvs.

Tipuri de grăsime

Nu toate grăsimile sunt la fel, am putea diferenția următoarele:

Grăsime esențială: După cum sugerează și numele, aceasta este grăsimea minimă (nu optimă) de care corpul dumneavoastră are nevoie pentru a vă proteja organele, nervii și creierul. Vorbim despre 3-4% la bărbați și 9-10% la femei. Această grăsime nu poate fi pierdută, decât dacă vrei să mori, desigur.
Grăsime brună: Paradoxal, funcția sa este contrară celei de grăsime normală. În loc să stocheze energie, grăsimea brună arde energia pentru a produce căldură. Este activat la frig, deci ar trebui să te expui din când în când la elemente.
Grasime viscerala: Aceasta este cea mai periculoasă grăsime, tipică bărbaților, care se acumulează în jurul organelor și poate interfera cu funcționarea lor. Din fericire, răspunde destul de bine la exerciții (mai bine decât dieta) și, în general, este prima dată când corpul arde. Prin urmare, nu necesită înlăturarea unor tehnici foarte avansate, ci doar puțină voință.
Grăsime intramusculară: Este grăsimea internă a mușchiului, care suplimentează glicogenul ca sursă de energie pentru celulele musculare. Dacă te uiți la dungile de grăsime din carne, aceasta este grăsime intramusculară. Arde ușor cu exercițiile fizice, așa că nici nu voi petrece mult timp pe el.