Cunoașterea nutriției, supraponderabilității sau obezității la femeile din straturi socioeconomice scăzute de

rezumat

Lucrare de cercetare

Abstract

Obiectivul acestui studiu a fost identificarea asocierii dintre cunoștințele despre nutriție și prezența obezității sau a supraponderabilității la femeile cu venituri mici din Mexico City. Datele au fost obținute în urma sondajului Urban Food and Nutrition Survey 2002 din zona metropolitană din Mexico City (ENURBAL 2002), un studiu stratificat cu mai multe etape și proiectare grupată. S-a folosit un model de regresie logistică ordinal pentru a estima probabilitatea de a prezenta obezitate și supraponderalitate sau obezitate, în raport cu cunoștințele nutriționale, vârsta, educația, ocuparea forței de muncă, statutul socio-economic și consumul total de grăsimi. Variabilele care au fost legate de supraponderalitate sau obezitate: cunoștințe nutriționale corecte sau regulate (OR = 2,00; CI95% = 1,13-3,54) și (OR = 1,54; CI95% = 1,03-2, 30), respectiv; vârsta de 30 de ani (OR = 3,00; IC 95% = 1,94-4,64), aparținând unui statut socio-economic mediu - scăzut (OR = 2,04; IC 95% = 1,33-3,15) și consum ridicat de grăsimi (OR = 1,65; 95 % CI = 1,07-2,55). Pentru obezitate a fost vârsta de 30 de ani (OR = 2,42; IC 95% = 1,48-3,94) și consum ridicat de grăsimi (OR = 1,67; IC 95% = 1,05-2,66).

obezității

Rezultatele noastre au ajutat la identificarea factorilor asociați la femeile cu obezitate și supraponderalitate din gospodăriile cu venituri mici, în special cei care au cunoștințe nutriționale. Acest lucru subliniază importanța îmbunătățirii cunoștințelor despre nutriție, în planificarea strategiei pentru intervenții menite să prevină supraponderalitatea și obezitatea.

Cuvinte cheie: Nutriție, cunoștințe, supraponderalitate, obezitate, Mexic

Introducere

În raport cu calitatea dietei, nivelul socio-economic poate include, de exemplu, limitează accesul economic la accesul la alimente bogate în nutrienți. Dietele mai sănătoase tind să aibă un cost mai ridicat, iar în gospodăriile cu venituri mai mici dieta este formată în principal din cereale rafinate, zaharuri adăugate, grăsimi adăugate și cereale care sunt de obicei alimente cu costuri reduse, dar care oferă o cantitate mare de energie și nutrienți de calitate (6).

Dieta este asociată cu accesibilitatea, disponibilitatea timpului pentru cumpărarea și prepararea alimentelor, precum și informațiile și cunoștințele pe care le aveți despre o dietă corectă (7).