Cum se raportează consumul de morcovi la vedere și de unde provine păcăleala din acea mâncare

raportează

Am crescut auzindu-l ca pe un motiv imperios de a ne răsfăța cu morcovii: asta consumul acestui aliment ne va îmbunătăți vederea. În cea mai extremă versiune a persuasiunii, consumul de morcovi ne-ar permite chiar să vedem în întuneric. E adevarat? În parte da, deși există și o parte a farsă cu o origine foarte curioasă.

Beatriz Robles, dietetician-nutriționist și tehnolog alimentar, explică acest lucru morcovii sunt bogați în carotenoizi, un compus precursor al vitaminei A și că vitamina A joacă un rol important în formarea pigmenților retinieni care sunt necesari pentru a vedea corect.

„După cum ne spune această recenzie Cochrane, deficitul de vitamina A produce diferite simptome oculare: orbire nocturnă datorită incapacității de a forma pigmenți, xeroftalmiei (incapacității de a produce lacrimi), keratomalaciei (corneei uscate și opace cu ulcerații), fotofobiei și petelor Bitot (keratina rămâne în conjunctivă) ", explică Robles.