Alunele un aliment energizant Grupo Olmata
Una dintre cele mai populare nuci, deseori prezente pe mesele noastre în toamnă și iarnă sunt alunele, capabile să mărească profilul nutrițional al oricărui aliment sănătos, cum ar fi salatele, oferind mari beneficii pentru sănătate. Prin urmare, acestea sunt un aliment ideal de inclus în dieta zilnică, deși, datorită valorii sale calorice ridicate, este important să nu depășim consumul acestui fruct uscat.
Înțelesul etimologic al cuvântului alun provine din latină (nux abellana înseamnă „alun”) și provine dintr-un oraș din provincia italiană Avellino. Dar alunele provin inițial din Asia Mică, de unde s-au răspândit în restul continentelor asiatice și europene. În prezent, găsim plantații de alune în aproape toată Europa, în principal în țările din zona mediteraneană, deoarece au nevoie de un climat temperat și o oarecare umiditate. Cel mai mare producător al acestui fruct este Turcia, urmată de Italia și Spania.
Alune, de secole
Alunele sunt un aliment apetisant cu o mare valoare nutritivă - la fel și în cazul majorității nucilor și semințelor -, motiv pentru care sunt indicate în special în timpul sarcinii și alăptării. De fapt, consumul său a fost recomandat în aceste cazuri de secole.
Pentru a avea încredere în înțelepciunea populară - strămoșii noștri știau empiric conținutul ridicat de proteine și lipide de calitate - este suficient să cunoaștem nivelul său ridicat de acid folic, vitamina E și altele din grupa B, adăugat la conținutul său ridicat de calciu și magneziu, plus alte minerale.
Din acest motiv, acestea sunt recomandate în mod egal în timpul creșterii și la persoanele supuse unor situații de efort fizic sau mental, cum ar fi sportivii, studenții în timpul examenelor și, în general, în cazurile de stres, în care există o cerere semnificativă de nutrienți pentru a compensa excesiv purta.
Și, ca majoritatea nucilor și semințelor, în medicina tradițională chineză alunele sunt considerate un aliment care „tonifică sângele și jingul rinichiului”, lucru care este foarte util în toate cazurile menționate mai sus, atâta timp cât sunt bine digerate și nutrienții pe care îi conțin pot fi absorbiți.