Cum se pregătește flanul napolitan tradițional

Cu această ocazie am selectat o rețetă specială pentru cei care iubesc deserturile. Total ușor și rapid de pregătit, care vă va face să vă lingeți degetele. Doriți să încercați un flan napolitan tradițional?

Și, flanul este un desert folosit în majoritatea bucătăriilor lumii. Acest lucru se datorează versatilității acestui fel de mâncare în cauză pentru a face combinații multiple cu ingrediente diferite.

Istoria Flanului

Originea acestui desert datează din epoca romană, când au început să domesticească găinile și să încorporeze ouă în diferite rețete. Prenumele său a fost Tyropatina.

Mai târziu, în Evul Mediu, a apărut un amestec de ouă, lapte și miere, care a fost consumat în timpul Postului Mare. Și odată cu trecerea timpului, ingrediente precum piperul au fost înlocuite cu caramel (datorită procesului de trestie de zahăr).

„Flan” este un cuvânt francez a cărui traducere este: tort plat. Acest nume i-a fost dat în secolul al VII-lea, când elaborarea sa a devenit populară. Prin urmare, desertul este considerat a avea origine europeană și datează de câteva secole.

Această delicatesă delicioasă este făcută cu ingrediente precum ouă, lapte și zahăr, cremă de brânză și cu un preparat „bain-marie” și un strat de caramel mai mult sau mai puțin gros. Aflați mai jos despre pregătirea flanului napolitan tradițional.

Flan tradițional napolitan

Dacă intenționați să faceți o cină romantică sau o întâlnire specială, această rețetă este ideală pentru ocazie. Pregătirea sa nu durează mult și este foarte simplă. Vă recomandăm să gustați această delicatesă dulce în compania unui iubitor de prăjituri cu brânză și budinci.

Ingrediente

• 6 ouă întregi.
• Cremă de brânză (380 g).
• 1/2 cană de apă (110 mL).
• Coaja unei lămâi (3 g).
• 1 cutie de lapte condensat (397 ml).
• 1 cană de lapte evaporat (225 ml).
• 1 cană de zahăr alb granulat (aproximativ 200 g).

Pregătirea

• Mai întâi, luați o mucegai de flan sau tort și așezați zahărul împreună cu apa, duceți-l la aragaz până se topește zahărul și face un caramel auriu.

• Evitați amestecul cu o lingură, astfel încât să nu cristalizeze. Apoi scăldați părțile laterale ale matriței cu mișcări și rezervați.
• Apoi, într-un blender, așezați crema de brânză, laptele condensat, coaja de lămâie, ouăle și laptele evaporat.
• Se amestecă până se omogenizează bine. (Acest pas poate fi realizat și manual cu ajutorul unui tel).
• Apoi, așezați amestecul în interiorul matriței cu caramelul.
• Continuați să coaceți la bain-marie la 180 ° C până când se fixează și se rumenesc la suprafață.
• Baia de apă este despre acoperirea oricărui preparat cu folie de aluminiu și plasarea acestuia într-un recipient mai mare cu suficientă apă, astfel încât să se gătească cu abur.
• Apoi, scoateți din cuptor și puneți o cârpă deasupra pentru a se răci și a păstra umiditatea maximă.

---