Cum se face tranziția către o alimentație sănătoasă Decizii rapide sau progresive de schimbare

Într-o postare anterioară am detaliat cei 7 pași pentru a face o tranziție la o dietă sănătoasă. Astăzi, scopul meu este să analizez cum să fac această tranziție.

Există oameni care preferă, de la o zi la alta, să înceapă să mănânce sănătos, în timp ce alții nu vor să meargă atât de repede și preferă să facă schimbări treptat.

În această postare vreau să vă explic cum să faceți tranziția către o dietă sănătoasă și pentru ce tipuri de oameni este ideal să faceți o tranziție rapidă sau progresivă.

Opțiunea 1 - TRANZIȚIE RAPIDĂ

Aceasta este opțiunea mea preferată. Nu-i da mai multe întoarceri la cap. Dacă ai decis deja că vrei să ai grijă de tine și să îți schimbi dieta, ia decizia chiar acum.

Dacă doriți, acordați-vă o săptămână pentru a vă pregăti planul de alimentație, faceți cumpărături sănătoase și curățați bucătăria de alimente nesănătoase, așa cum am sugerat în această postare.

Vă pot asigura că oprirea consumului de alimente de origine animală de la o zi la alta, creșterea consumului de legume, începând să consumați alimente integrale și încetați să luați alimente procesate, nu vă va face nici un rău.

Răul este să mănânci junk food, produse ultra-prelucrate, alimente rafinate și tot felul de alimente de origine animală.

Dacă treceți rapid la o dietă sănătoasă pe bază de plante, cel mai mult care vi se poate întâmpla și numai în primele zile sau săptămâni este că mergeți mai des la baie, să aveți puțin mai mult gaz decât de obicei la început, și au ceva pofta de la consumul de alimente dependente, cum ar fi brânza.

Există oameni care ar dori să treacă rapid la o dietă vegană pe bază de plante, dar nu știu cum.

Deci, să ajungem la el, în cel mai practic mod posibil.

Care este trecerea rapidă la o dietă pe bază de plante?

Ei bine, practic, vom elimina unele alimente din dieta noastră și le vom introduce pe altele.

Alimentele pe care le vom elimina sunt:

Hrana de origine animală
Hrana procesata
Alimente rafinate

Alimentele pe care le vom adăuga în dieta noastră sunt:

Plantați alimente care provin direct din natură

Eliminați alimentele de origine animală

Alimentele de origine animală sunt în mod specific: carne, carne de pasăre, ouă, pește și lactate. Adică vom elimina toate acele alimente sau produse care provin de la animale sau fac parte din ingredientele lor. De exemplu: carne de vită, pui, curcan, ouă, cârnați, mezeluri, hamburgeri, lapte, iaurt, brânză, smântână, unt etc.

Pentru aceasta, recomand curăță-ți bucătăria din toate aceste alimente, deoarece dacă le ții acasă, va fi dificil să nu le consumi.

Eliminați alimentele procesate

Deși există multe tipuri de procesate, de la alimentele care au fost ușor prelucrate până la cele ultraprelucrate, pentru început, ne vom concentra asupra acelor alimente foarte procesat sau ultraprocesat.

În mod normal, aceste tipuri de produse sunt pline de alimente de origine animală și poartă un lungă listă de ingrediente, multe dintre care nici măcar nu le știm.

Exemple de produse ultraprelucrate Sunt pizza congelate (pot transporta brânză, carne, cârnați), caneloni sau lasagna (pot transporta brânză, carne, alte produse lactate) și, în general, tot felul de produse ambalate care au de obicei mai multe ingrediente și sunt de obicei gata de mâncare, fie încălzindu-le în cuptor sau cuptor cu microunde.

Aș dori, în acest moment, să menționez acele alimente care, deși sunt vegane și nu conțin alimente de origine animală, sunt, de asemenea, ultraprocesate precum cârnați vegani, burgeri vegani, chorizo vegan, brânză vegană etc.

Eliminarea alimentelor procesate înseamnă oprirea consumului și a acestora mâncare vegană, întrucât, deși nu includ părți animale, nu sunt mai sănătoase din acest motiv.

Așadar, uitați de acele alimente care au o listă lungă de ingrediente. Dacă alegeți să consumați în continuare alimente procesate, căutați-le pe cele care au puține ingrediente și le cunoașteți, de exemplu, conserve de leguminoase, roșii zdrobite, gemuri cu conținut ridicat de fructe, lapte vegetal ambalat etc.

Cu cât sunt mai puține ingrediente și mai aproape de natură, cu atât mai bine.

Eliminați alimentele rafinate

Alimentele rafinate sunt cele care au fost supuse unui proces de rafinare care a eliminat o parte din caracteristicile lor. De exemplu, făina, zahărul sau uleiul sunt alimente foarte rafinate.

Aceste alimente, prin faptul că nu conțin fibră, sunt absorbiți foarte repede de corpul nostru. De aceea, vom evita consumul acestui tip de alimente și vom căuta cea mai sănătoasă alternativă, cea integrală sau nerafinată.