CUM SE FACE O DIETĂ SĂNĂTOSĂ FĂRĂ GLUTEN - Sănătatea ta ca familie
Boala celiacă este o boală, nu este ceva ce am ales. În acest articol vreau să vorbesc despre asta ca un celiac care sunt, pentru că atunci când o dietă fără gluten devine la modă pentru persoanele care nu suferă de această boală, simt că „lumea înnebunește sau ce”.
Un alt lucru este că în prezent s-a văzut că există persoane care nu suferă de această boală multisistemică bazată pe autoimunitate, dar care au o anumită respingere a aportului de gluten, provocând digestii slabe. Dacă doriți să aflați mai multe despre această boală, vizitați pagina FACE (Federation of Celiac Associations).
În multe dintre aceste a doua cazuri, simptomele scad atunci când își îmbunătățesc dieta și încep să o facă nu mai mânca ultraprocesat, bazându-se dietele lor în produse mai naturale, fructe și legume. Ceea ce indică faptul că simplul fapt de a-și schimba modul de a mânca este suficient pentru a se îmbunătăți și, astfel, pentru a înțelege acest lucru aportul obișnuit de făini rafinate, chifle etc. nu este deloc benefic.
CINE TREBUIE MÂNCĂ ACEST TIP DE DIETE
Am comentat în paragraful anterior că celiacul este persoanele care trebuie să urmeze această dietă pentru a nu se îmbolnăvi, deoarece în multe cazuri boala celiacă nu este simptomatică sau cu modificări foarte ușoare care trec deseori neobservate. Dar, dacă glutenul nu este eliminat din dietă, pe termen lung poate duce la boli majore.
Cei numiți în prezent „sensibili la gluten”, glutenul este, de asemenea, eliminat din dieta lor, datorită faptului că am comentat. Odată ce această proteină prezentă în multe produse industriale este îndepărtată, persoana nu mai consumă acest tip de alimente, care la rândul lor sunt încărcate cu grăsimi și zaharuri nedorite. Și, prin urmare, dieta lor se îmbunătățește, ceea ce duce la o îmbunătățire a stării și sănătății lor.
Există un foarte bun podcast de Cristina Mitre care vorbește despre boala celiacă și este unul dintre cele mai bune pe care le-am auzit astăzi. Las linkul aici
ESTE VALABIL PENTRU PIERDEREA DE GREUTATE?
Pentru a răspunde la această întrebare în cel mai simplu mod ar fi:
Dacă mănânci mai multe calorii decât cheltuiești = Te îngrășezi
Dacă mănânci mai puține calorii decât cheltuiești = Slăbești
Cu acest punct de bază, am putea spune că, dacă faci o dietă fără gluten, începi să restricționezi multe alimente și, prin urmare, multe calorii și nu le recuperezi din alte alimente ... evident că vei pierde în greutate.
Dar sănătatea nu înseamnă să slăbești și acum. O sănătate bună îți hrănește corpul cu nutrienții macro și micro necesari, astfel încât să fie acoperite dezvoltarea funcțiilor sale vitale și cerințele suplimentare de care are nevoie persoana respectivă. Și asta pentru a obține acești nutrienți, trebuie să provină din alimente sănătoase.
Este evident că, dacă o persoană care obișnuia să mănânce alimente prăjite, sosuri, alimente ultra-procesate etc. de mai multe ori pe săptămână, reduce brusc consumul respectiv, va avea o pierdere în greutate foarte considerabilă.
Dar chiar dacă glutenul nu este ingerat, puteți continua să consumați calorii din tuberculi, cereale fără gluten, proteine și grăsimi, curate, vreau să spun că nu sunt contaminate și dacă se consumă mai multe calorii decât sunt cheltuite, echilibrul va crește cu toate toate.