Cum se face maioneză de casă (3 rețete ușoare) SmallRecipes
Maioneză este unul dintre sosuri cel mai popular, deoarece este folosit pentru a însoți mai multe rețete. Esențial de exemplu în salată rusească sau în ouă umplute. Dacă v-ați gândit să vă pregătiți Maioneză de casă, sau dacă pur și simplu ați terminat și magazinele s-au închis deja, vă vom oferi câteva sfaturi de bază, precum și diferite moduri de a face acest popular sos, maioneză.
De exemplu, ați încercat Maioneză fără ouă și făcut cu iaurt? Știi cum poți repara un maioneză tăiată?, Sau cum să-l ușurezi astfel încât să fie mai puțin caloric? ... Ei bine, fii atent pentru că noi îți dăm cheile pentru a pregăti un maioneza perfecta de casa.
INDICE DE CUPRINS
Maioneză de casă
Ingredientele de bază pentru a face Maioneză de casă sunt: ulei, gălbenușuri, oțet sau lămâie și sare.
Cu toate acestea, pot exista variații în prepararea acestuia, de exemplu, puteți utiliza orice tip de ulei (floarea soarelui, semințe sau măsline de diferite gradări) și pot fi chiar amestecate pentru a-i da o notă diferită de aromă.
Puteți folosi ouă întregi sau doar gălbenușuri, în loc de oțet puteți folosi suc de lămâie și îl puteți chiar ușura cu un alt lichid.
Proporțiile diferitelor ingrediente sunt, pentru fiecare litru de ulei, patru gălbenușuri; oțet sau lămâie și sare sunt după gust.
Există două moduri de elaborare, care sunt manual sau cu mixerul electric. În orice caz, trebuie să vă asigurați că ouăle și uleiul sunt la aceeași temperatură (temperatura camerei pentru totdeauna).
Rețetă ușoară de maioneză de casă
Ingrediente
- 1 cană de ulei
- 1 ou
- suc de 1/2 lamaie
- Sare
Cum se face maioneza pas cu pas
- Primul lucru este să bateți oul și să adăugați uleiul foarte încet. Făcând-o cu o mașină, adică un blender sau un mixer, o face mai groasă mai repede. Când mutați mixerul, bateți mai întâi gălbenușurile și ridicați treptat brațul până când amestecul emulsionează.
- Când ați îngroșat amestecul de ulei și ouă, adăugați sucul de lămâie și cantitatea dorită de sare.
- Maioneza este gata când textura este cremoasă.