Cum se extrage grăsimea din carnea de vită măcinată
De: Nannie Kate
Actualizat la: 20 noiembrie 2017
Carnea de vită măcinată se gătește rapid, făcându-l o sursă convenabilă de proteine pentru antipatii, dar este important să scoți cât mai multe grăsimi saturate din carne înainte de a continua cu rețetele tale. Grăsimile saturate din carnea de vită măcinată pot provoca ravagii asupra vaselor de sânge, depunând trombocite periculoase care pot închide căile vitale către inimă și creier. Carnea trebuie gătită într-un mod care topește grăsimea din fibrele musculare. Acesta este un proces rapid, dar cel mai important este gătitul și alimentația sănătoasă.
Pasul 1
Puneți tigaia pe un arzător și reduceți focul la mediu.
Pasul 2
Puneți carnea de vită măcinată în tigaie și tăiați-o în bucăți foarte mici cu lingura de gătit. Lasă grăsimea să înceapă să se topească încet.
Pasul 3
Se amestecă carnea gătită și continuă să rupă bucățile mari de carne. Odată ce grăsimea începe să se topească, puteți transforma arzătorul la foc mediu. Gatiti si amestecati pana cand carnea atinge 160 de grade (71 grade Celsius) sau pana cand toata carnea roz a fiert.
Pasul 4
Așezați strecurătorul deasupra recipientului ignifug și turnați carnea de vită gătită și lichidele în strecurătoare. Nu vrei ca grăsimea să cadă în chiuvetă. Apăsați carnea de vită măcinată cu partea din spate a lingurii de gătit. Carnea de vită măcinată va rămâne în strecurătoare în timp ce grăsimea rămâne în castron. Aruncați grăsimea amestecată aruncând-o în coșul de gunoi.