Cum se consumă spirulina, utilizări și beneficii - DIVINA COCINA
Toată lumea vorbește despre spirulină, o algă transformată în superaliment, care este deja ușor de găsit în multe magazine de produse naturiste și magazine de sănătate și nutriție. Aici vă spunem cum să consumați spirulina, beneficiile și utilizările sale în bucătărie și în sănătatea dumneavoastră.
Această algă este considerată un superaliment datorită proprietăților sale nutriționale și numeroaselor sale beneficii pentru sănătate. Cu o culoare albastru-verde intens, spirulina este o algă de apă dulce din America Centrală. Are o formă spirală și este foarte ușor de cultivat. Datorită virtuților sale, este considerat de OMS un aliment complet care ar putea fi soluția la malnutriție.
Valori nutritive
- Sursa de vitamine: Spirulina este bogată în vitamina A, E și grupa B. Deși conține, de asemenea, C, D și K într-o măsură mai mică.
- Minerale: Conține o concentrație ridicată de calciu (de până la opt ori mai mult decât laptele), fier (de 34 de ori mai bogat în fier decât spanacul), potasiu, fosfor, magneziu și zinc.
- Spirulina oferă o aport important de proteine. Mai mult decât carnea de vită, deoarece 75% din compoziția sa este proteică.
- Fenilalamina: un aminoacid găsit în proteine și are o mare putere sătiantă.
- Clorofilă: Conținutul său ridicat de clorofilă vindecă anemia, oxigenează țesutul creierului și îmbunătățește masa musculară.
- Proprietăți antioxidanți
- Carotenii beta