Care este impactul consumului excesiv de zahăr Știri de sănătate
21 septembrie 2020
Pe termen scurt, consumul excesiv de zahăr poate contribui acnee, creștere în greutate și oboseală. Pe termen lung, pe de altă parte, excesul de zahăr crește riscul bolilor cronice, precum diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
Conform diverselor studii, oamenii consumă prea mult zahăr adăugat, înțelegând acest lucru ca fiind zaharurile pe care producătorii le adaugă alimentelor pentru a le îndulci. De exemplu, conform ghidurilor dietetice pentru americani, consumă în medie 17 lingurițe de zahăr adăugat în fiecare zi, ceea ce adună până la 270 de calorii.
Cu toate acestea, liniile directoare recomandă oamenilor să limiteze zaharurile adăugate la mai puțin de 10% din aportul zilnic de calorii. Pentru un aport zilnic de 2.000 de calorii, zahărul adăugat ar trebui să reprezinte mai puțin de 200 de calorii.
În 2015, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a raportat că oamenii mănâncă jumătate din această cantitate, nu mai mult de 5% din caloriile zilnice provenind din zahăr adăugat. Pentru o dietă de 2.000 de calorii pe zi, aceasta ar fi egală cu 100 de calorii sau 6 lingurițe, cel mult.
Riscuri de a mânca prea mult zahăr
Consumul prea mult de zahăr poate contribui, de asemenea, la probleme de sănătate pe termen lung. De exemplu, la o cariie dentară, din moment ce zahărul hrănește bacteriile care trăiesc în gură. Prin urmare, atunci când bacteriile digeră zahărul, ele creează acid ca produs rezidual și acest acid poate eroda smalțul dinților și provoacă găuri sau cavități în dinți.