Caneloni cu brânză de vaci - Gurmé

Cu acest preparat simplu de paste veți obține niște caneloni diferiți, cu brânză de vaci și spanac. O opțiune pentru a ieși din umpluturile mai tradiționale.

Informatii nutritionale

Tocăm nucile cu un cuțit, astfel încât să fie mai fine.

Tocăm și șalotii și îi braconăm într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.

După 5 minute, adăugați nucile și sotati totul. Aproximativ 10 minute mai târziu, adăugăm spanacul, pe care îl vom spăla și tocat în prealabil.

Continuați să fierbeți până când spanacul se reduce, condimentați după gust și scoateți-l de pe foc, astfel încât amestecul să fie temperat.

Îl punem într-un castron și adăugăm oul, smântâna și brânza de vaci. Îl pasăm cu o furculiță și amestecăm totul bine. Adăugăm și parmezanul ras și mozzarella.

Pe de altă parte, gătiți pastele în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 10 minute. Îndepărtăm fiecare farfurie pe măsură ce este al dente și le răcim cu apă rece.

---