Cum se citește o etichetă nutrițională cu raze X pe un produs
Cum se citește o etichetă nutrițională: radiografia unui produs.
Toți obținem (cel puțin o dată în viață) acea serie de sănătate care se traduce prin exerciții fizice, ușurarea vieții, mâncarea bună și cumpărarea produselor all-in-one care promit să fie organice, cu conținut scăzut de calorii, fără gluten, fără zahăr. gratuit cu ambalaje biodegradabile și de ce nu? cu ingrediente miraculoase. La prima vedere par atât de bune încât, deși costă adesea o avere, te gândești imediat: „Trebuie să o cumpăr”.
Dar permiteți-mi să vă spun că, în calitate de nutriționist, nu sunt dedicat doar să ajut oamenii să slăbească. Una dintre cele mai mari responsabilități pe care o am este educația nutrițională și, prin aceasta, nu vreau să-i învăț să mănânce fructe și legume în stil Sesame Street, ci să-i îndrum atunci când aleg produse. Pentru aceasta, este esențial să învățați să descifrați enigmele faimoasei etichete de informații nutriționale și să nu vă lăsați purtați de comercializarea adjectivelor „ușoare”, „zero” sau „fără zahăr”.
Așadar, iată ce trebuie să știți pentru a lua o decizie în cunoștință de cauză atunci când mergeți pe culoarele supermarketului.
Dimensiunea de servire pe container
Aceste date vă indică câte porții include pachetul și este primul punct la care ar trebui să acordați atenție. Deşi informațiile de pe etichetă se bazează pe procentele unei porții, luați în considerare faptul că un pachet poate conține mai multe. Deci, dacă ambalajul dvs. are 100 kcal pe porție și trei porții pe recipient, ați mânca 300 kcal. Acum vedeți importanța de a ști cum să o interpretați?
Calorii produsului
Acestea sunt suma glucidelor, proteinelor și grăsimilor, deci aici cel mai important lucru este să vedem cât contribuie fiecare dintre acești nutrienți. În ciuda faptului că ambalajul subliniază că conține doar 100 kcal, ce se întâmplă dacă este compus în principal din grăsimi saturate? Nu ar fi la fel de sănătos pe cât ai crezut.