Cum să vă pregătiți pentru un ciclu de alimentație ketogenică pe bază de pla; Johannakoelle

Planificarea meselor este crucială atunci când abordăm un nou sistem alimentar, în special un sistem care nu se găsește ușor în restaurantele de specialitate sau în lanțurile de supermarketuri.

Până acum, știți că o dietă ketogenică este foarte săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi sănătoase. Acest tip de dietă diferă de altele cu conținut scăzut de făină și zahăr, deoarece grăsimea devine principala sursă de combustibil a organismului.

Dieta ketogenică sa dovedit a fi destul de eficientă în combaterea bolilor cronice și a tulburărilor corpului care afectează frecvent oamenii. De exemplu, ajută la inversarea diabetului, ameliorarea epilepsiei, combaterea obezității, scăderea hipertensiunii și prevenirea bolilor neurodegenerative, cum ar fi Parkinson și Alzheimer.

Din păcate, dietele vegetariene și vegane bogate în carbohidrați nu pot ajuta prea mult împotriva acestor afecțiuni. Deci, în timp ce veganii și vegetarienii sunt preocupați de ameliorarea suferinței animalelor prin faptul că nu consumă aceste produse și care sunt în general bogate în grăsimi, trebuie să rateze o serie de beneficii din dieta ketogenică, deoarece nu își pot obține beneficiile. lumea, cu excepția cazului în care găsiți o alternativă pentru a adapta aceste două stiluri de alimentație și a profita de ele pentru a vă bucura de o sănătate optimă.

Proporțiile dietei ketogenice sunt cuprinse între 70-80% grăsimi, 15-25% proteine și 5% carbohidrați și NU SUNT NEGOCIABILE.

La fel, pentru vegani nu este negociabil să se consume produse de origine animală, cum ar fi proteine animale sau lactate. Cu toate acestea, următoarele informații vă pot ghida către o dietă ketogenică pe bază de plante.

Glucidele

În acest sistem alimentar este necesar doar un aport total de carbohidrați de 5% sau mai puțin. Aceasta se traduce prin 30-35 de grame nete, cu excepția fibrelor. Deoarece alimentele pe bază de plante conțin carbohidrați, cei care doresc să intre în cetoză consumând legume trebuie să depună eforturi pentru a menține procentul de 5% din consumul lor, în special în timpul adaptării. La intrarea în cetoză, aportul de carbohidrați poate crește la 35-45 de grame, dar nu mai mult.

Scapă de toți carbohidrații care conțin făină sau zahăr rafinat. De asemenea, evitați toți carbohidrații foarte prelucrați și preferați-i pe cei cu conținut ridicat de fibre. Sursele dvs. de carbohidrați ar trebui să includă: salată verde, părțile verzi ale sfeclei, varza, brută chinezească, spanac, castraveți, brută elvețiană, germeni precum lucernă, conopidă, roșii, sparanghel și vinete. Printre fructe se numără căpșuni, zmeură, afine, mure, rubarbă și agraz.

Grăsimi

Evitați uleiurile rafinate și grăsimile trans, cum ar fi uleiul de canola și margarina. Sursele de grăsime sănătoase pentru dieta ketogenică includ: ulei de avocado, avocado, unt de cacao, ulei de cocos, ulei de semințe de in, ulei de macadamia, ulei MCT (trigliceride cu lanț mediu), măsline uleioase, ulei de palmier roșu, cremă de cocos, măsline și lapte de cocos.

Proteină

Din fericire, fiind într-un sistem ceto nu aveți nevoie de multe proteine. Aveți nevoie de 0,7-1 g de proteine pe kilogram de greutate. Adică, dacă cântăriți 60 de kilograme, trebuie să aveți nevoie de 60 de grame de proteine pe zi. Unele surse de proteine includ tofu fermentat, semințe de dovleac, semințe de in, semințe de chia, semințe de cânepă, migdale, nuci de Brazilia și nuci.

Pași pentru implementarea cetozei vegetale în mod corect:

Știți deja că nu veți mânca carne, pește sau carne de pasăre, dar amintiți-vă că:

Aportul total de carbohidrați pe zi este de 35 de grame sau mai puțin.
70% din caloriile tale provin din grăsimi vegetale.
Aproximativ 25% din caloriile dvs. ar trebui să provină din proteine pe bază de plante.