Cum să slăbești cu „realfood” provocarea lui Carlos Ríos de a slăbi într-un mod sănătos
Sunt deja mii - aproape milioane - care au sărit pe „realfooding”. Această mișcare, creată de dieteticianul-nutriționist Carlos Ríos, are o filozofie nutrițională clară: trebuie să eliminăm alimentele ultra-procesate din viața noastră. Din acest motiv, el promovează consumul a ceea ce el numește „alimente adevărate”, adică alimente care au un singur ingredient pe etichetă.
Schimbarea dietei noastre și alungarea acestor produse ultra-procesate (în acest caz cele care au mai mult de cinci ingrediente) poate fi, la început, dificilă. Dar după aceea toată lumea se simte mai bine, deoarece oprirea consumului ultraprocesat înseamnă lăsarea în urmă a grăsimilor saturate și a caloriilor goale.
Dacă v-ați propus să începeți să mâncați mai sănătos sau dacă doriți, de asemenea, să pierdeți câteva kilograme, dar nu doriți să urmați o dietă, participarea la provocarea propusă de Carlos Ríos poate fi opțiunea perfectă pentru dvs. În cartea sa „Mănâncă mâncare reală”, nutriționistul dietetician oferă chei pentru a te încuraja schimbă-ți dieta și nu mori de foame (fără plictiseală) în noua ta rutină.
«Realfooding ne dă puterea să știm ce este mancare sanatoasa. Aceste cunoștințe și filozofie fac ca alegerile tale alimentare să se îmbunătățească și, odată cu aceasta, sănătatea ta, fără a fi necesar să urmezi cantități fixe de alimente, substanțe nutritive sau calorii ", explică el în cartea sa.
Ríos stabilește cei trei mari piloni ai „alimentației reale”. În primul rând, ceea ce ne sfătuiește să facem este „să ne bazăm dieta pe alimente minim procesate, prioritizându-le pe cele de origine vegetală”. Acestea sunt alimente cu un singur ingredient pe etichetă sau direct fără etichetă.
În al doilea rând, recomandă să ne completăm dieta "cu bine procesat, fără ca acestea să înlocuiască alimentele minim procesate. El comentează că o bună procesare este de obicei ambalată și poartă o etichetă nutrițională în care putem citi între unul și cinci ingrediente, printre care nu există cantități semnificative (mai mici sau egale cu 5% sau 10%) de zahăr adăugat, făină rafinată sau ulei vegetal rafinat.
În cele din urmă, el ne îndeamnă să evita ultraprocesarea. «Consumul trebuie să fie ocazional, o dată pe lună. Vă recomand să nu le cumpărați și să nu le aveți acasă. Consumul său poate fi 10% din dieta noastră și, deși poate avea un loc în anumite momente și evenimente sociale, trebuie să ne asigurăm că acestea nu deplasează consumul de alimente reale ", exemplifică el.
La nivel practic, dieteticianul nutriționist ne oferă idei și sfaturi pentru gătit, promovând nutrienții din alimente, făcându-i gustos și evitând adăugarea de calorii.