Cum să ne îndulcim deserturile fără zahăr
Este clar și am discutat foarte mult în Blog că trebuie să eliminăm zahărul alb rafinat din meniurile noastre.
S-a demonstrat că este legat de multe boli și că trebuie să încercăm să-l limităm cât mai mult posibil, deoarece există deja destule produse cu mult zahăr ascuns pentru a-l adăuga și direct la rețetele noastre.
Acest lucru fiind spus așa este bine, dar atunci trebuie să-l pui în practică ... și poate că nu știi ce să faci.
Astăzi am să vă spun câteva idei pentru a înlocui zahărul din cele mai dulci feluri de mâncare ale noastre. Există câteva opțiuni care sunt glucoza până la urmă ... dar cel puțin nu sunt zahăr alb rafinat și au unele proprietăți nutriționale mai multe.
Pentru că să recunoaștem, pentru a elimina zahărul din rețetele dulci și să nu consumăm nimic, fără glucoză, există două opțiuni: îndulcitori și condimente. De asemenea, piureurile de fructe sau curmalele, care sunt ultima modă, sunt peste tot și dacă este o opțiune foarte sănătoasă, dar aveți grijă cu data dacă doriți să slăbiți foarte caloric.
1-îndulcitori.
Este clar că este primul lucru la care ne gândim, nu au calorii și puteți îndulci orice desert și, de asemenea, cafea, infuzii ...
De asemenea, sunt foarte dulci, dau un gust mai dulce chiar și decât zahărul cu o cantitate foarte mică.
Printre acestea avem, de exemplu, sucraloză și aspartam, au o mare putere de îndulcire și cu câteva grame putem înlocui 100 de grame de zahăr alb în rețetele noastre.
Rețineți că unii îndulcitori nu tolerează temperaturile ridicate.
Dacă aveți de gând să faceți un tort, de exemplu, uitați-vă la etichete. Unul care o tolerează este sucraloza.
2-miere.
Mierea este produsă de albine din nectarul florilor.
Conține glucoză și fructoză; este de fapt ca zahărul ... dar mai bogat din punct de vedere nutrițional, deoarece are câteva vitamine, minerale ...
În plus, glucoza sa nu este absorbită la fel de repede ca cea a zahărului rafinat.
Pentru a înlocui zahărul rafinat într-o rețetă puteți înlocui 100 de grame de zahăr cu 50 de grame de miere.
Dar nici nu este o opțiune foarte bună, deoarece la sfârșitul zilei compoziția sa este glucoza.
3-Sirop de agave.
De asemenea, este foarte la modă ... apare în toate rețetele, probabil, sănătoase.